柿子沒熟怎麼辦 柿子不熟能吃嗎
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柿子是很多人喜歡吃的水果,昨天買了一些柿子,好像還沒有完全成熟,柿子沒熟怎麼辦?怎麼催熟?柿子不熟能吃嗎?
蘋果中含有天然乙烯,乙烯可以使柿子呼吸性強度增強,還可以提高柿子組織原生質對氧的滲透性,促進柿子呼吸作用和有氧參與的其它生化過程,使柿子中酶的活動性增強並改變酶的活動方向,從而大大縮短了果實成熟的時間。
材料:柿子、蘋果。
做法:
1、將幾個蘋果和買來的較硬的柿子一起裝在紙袋子裏。
2、紮上口,放上兩三天,就能使柿子變軟了。
成熟的香蕉會散發出乙烯,乙烯可以起到催熟效果的。
材料:柿子、香蕉。
做法:
1、將柿子和完全成熟的香蕉放在袋子裏。
2、紮緊口袋。
3、兩三天後打開。
4、柿子會自然成熟。
建議:不僅香蕉能催熟柿子,其他的水果,如木瓜、梨,蔬菜中的西紅柿等也能將柿子催熟,但要記住不能放太久了,放久了柿子熟透了會變爛。
乙烯可以加快柿子的成熟,在柿子外表上劃一些傷口,這些小傷口能使柿子產生乙烯,而乙烯能加快柿子成熟。
材料:柿子、牙籤。
做法:
1、新鮮柿子用水清洗乾淨。
2、用乾淨的牙籤在柿子上面扎幾個小洞。
3、然後裝到塑料袋裏,紮起來,放置幾天即可。
柿子置身的環境溫度越高,柿子的新陳代謝越高,成熟也就越快,所以,獼猴桃買回來後可以放在溫暖的室內。
建議:剛買回來的新鮮柿子不要馬上放在冰箱,常溫下放在盒子裏一兩天,變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。
不能吃。
沒熟的柿子鞣酸含量很高,吃起來非常的澀口,一般人難以下嚥,因此,很少人會去吃未熟的柿子,鞣酸具有較強的收斂性,未熟柿子除了口感不好外,吃多了這樣的柿子,還會刺激腸道,引起消化問題,對健康不利,因此,柿子最好還是放熟了再吃。
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