蜂蜜柚子茶熬多久 蜂蜜柚子茶的做法
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聽說蜂蜜柚子茶有潤腸通便、潤肺化痰、美容養顏的作用,我也想自己嘗試做一點蜂蜜柚子茶,但是之前我也沒有做過,想請問一下蜂蜜柚子茶要熬多久?
1小時左右。
柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,還可以順氣、去油解膩、清火,但是柚子皮的味道酸苦,需要熬較長的時間才能減輕它的苦味,並且,其中的有效成份也需要通過較長時間的熬煮才能完全發揮出來,所以一般建議蜂蜜柚子茶熬1小時左右爲佳。
材料:柚子1個(約500克),蜂蜜250克,冰糖100克,鹽適量。
做法:
1、用食鹽將柚子皮搓洗乾淨。
2、剝出柚子皮,將柚子皮切成細絲,剝出果肉備用。
3、將切好的柚子皮放入碗中,加入適量的食鹽,充分揉搓,去除柚子皮的苦味。
4、然後將水分擠幹,再加水漂洗,反覆幾次,直至不苦爲止。
5、鍋中加入適量清水,放入柚子皮,煮開。
6、加入冰糖攪勻,然後將剝好的柚子肉也放入鍋中,用勺子拍打散開。
7、蓋上鍋蓋,煮至粘稠後關火。
8、待稍冷卻後,將蜂蜜倒入,攪拌均勻。
9、裝入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏即成。
1、切皮儘量少帶白瓤。在切柚子皮的時候,要注意儘量只取表面黃色的表皮,少帶柚子的白瓤,因爲白瓤的味道很苦,放多了的話會影響蜂蜜柚子茶的口感。
2、用鹽醃製要徹底。在用鹽醃製柚子皮的過程中,要注意充分醃製均勻,醃好之後要漂洗乾淨,否則會導致蜂蜜柚子茶的口感過苦,並且鹽還有一定的防腐作用。
3、果肉不要用機器攪拌。很多人爲了省事,會直接用攪拌機來攪拌果肉,但這樣做會破壞柚子肉中的水溶纖維素,影響柚子肉的營養價值。
4、熬製時要不斷攪拌。在熬製蜂蜜柚子茶的過程中,要用勺子不斷攪拌,以免出現粘鍋的情況。
5、最後再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放涼之後再添加,過早的加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養成分,並且還會導致蜂蜜的口感變酸。
3天左右喝。
一般建議蜂蜜柚子茶熬好之後,在冰箱中冷藏3天左右再服用,因爲存放一段時間後,柚子的味道和蜂蜜的味道可以充分溶合、發酵,口感更佳。
聽說蜂蜜柚子茶有潤腸通便、潤肺化痰、美容養顏的作用,我也想自己嘗試做一點蜂蜜柚子茶,但是之前我也沒有做過,想請問一下蜂蜜柚子茶要熬多久?
因爲蜂蜜柚子茶中所含的糖類物質有很多,容易滋生細菌,一般在春、冬季節的室溫下,自制的蜂蜜柚子茶可以保存4-6天左右,而在其他季節或室溫高的狀態下保存時間會更短。
冰箱中的溫度可以在一定程度上抑制細菌的滋生,所以相對來說保存時間會要更長一些,一般自制的蜂蜜柚子茶放入冰箱中可以保存約1-2個月。
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