黑枸杞的正確吃法
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我們在市面常見的是枸杞子,但是黑枸杞有沒有聽過呢,雖然聽過,也許大部分人都不清楚黑枸杞的正確吃法。
1、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水溫)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後,部分果實會呈略透明的白色。
2、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色,在酸性水中侵泡呈現紫色,所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色,礦泉水沖泡是紫色。
3、黑枸杞沖泡後,瀰漫着濃濃的藍色或者紫色,是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞可以即泡即飲,但最好是泡一個月之後再飲用,這樣效果更佳。
注意:如果用黑枸杞泡酒,如果還需要加入其它藥材,切勿自行添加,最好在專業中醫醫生的指導下,進行藥物的配伍。
黑枸杞可以治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等疾病,如果在專業中醫醫生的指導下,還可以選擇酌情入藥。
黑枸杞不僅可以入藥,還可以直接食用,但是要保證每天的食用量。把洗淨的枸杞放在蒸鍋裏蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長,以免烤焦),每日早晚直接嚼服
注意:成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合,既可以直接當乾果吃,會有淡淡的香甜感,像平時吃的葡萄乾。
我們在市面常見的是枸杞子,但是黑枸杞有沒有聽過呢,雖然聽過,也許大部分人都不清楚黑枸杞的正確吃法。
材料:黨蔘5克,黑枸杞20克,米酒500克。
方法:先將黨蔘拍裂切片,與黑枸杞共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
功效:補氣健脾,養肝益胃,脾胃氣虛,血虛萎黃,食慾不振,肢體倦怠,腰痠頭暈。
材料:冬蟲夏草10克,黑枸杞40克,白酒500毫升。
方法:將黑枸杞、冬蟲夏草,裝入瓶內加白酒500毫升,封緊瓶口,每日振搖1次,半月後開始飲用。每日早、晚各溫飲10~20毫升。
功效:補虛益精,祛寒助陽。
材料:海馬1對,黑枸杞30克,白酒1斤。
做法:將上述2味藥浸於白酒中,密封,置陰涼處,2周後即可。每日1次,睡前溫服1小杯。
功效:滋補腎陽
1、煮粥或蒸米飯在煮粥或蒸米飯是,待水開後,將洗淨的枸杞放入,煮熟後即可食用,色、香、味、非常獨特。
2、煲湯、燉肉煲湯、燉肉時加如適量枸杞,既增加了色、香、味,有起到了食補的作用。
溫馨提示:黑枸杞的滋補功效很強,5g左右爲宜(1g爲15粒左右);黑枸杞易受潮,因此要放在乾燥陰涼的地方,或者用真空袋包裝後放入冰櫃中冷藏。
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