藤椒的功效與作用 藤椒的注意事項
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花椒是在日常生活中比較常見的,不管是下火鍋還是做菜,使用頻率還是比較高的,那麼和花椒類似的藤椒又有什麼作用呢?
藤椒又名山花椒,是一種溫性的食物,入脾、胃經,秋冬季節氣溫降低,人體受寒後主要有手腳冰涼、面色蒼白、腹痛發涼、喜飲熱飲等受寒表現,藤椒食用後能增加體內的溫熱之氣,從而減輕身體裏的寒氣,對於脾胃虛寒、怕冷手涼的人來說,藤椒搭配生薑等驅寒食材對緩解身體的寒氣是有不錯的幫助的。
藤椒的味道是帶有辛香刺激的,這種氣味除了有去腥味的作用外,還有芳香醒脾、促進唾液分泌、增減食慾的功效,飯前少量食用藤椒能幫助增加食慾、促進脾胃運轉,對於胃口一般、飲食不振的人來說是很好的調理脾胃的食物,將藤椒作爲配料加入到飯菜中也是可以的。
藤椒是優質的營養蛋白源,其蛋白質含量大約爲85.0~130.6g/kg,藤椒脂肪酸含量也是十分豐富的,特別是不飽和脂肪酸含量極高,其中油酸約佔25%~50%,亞油酸約佔20%~40%,除此外,成分中所含的礦物質裏,鈣、磷、鐵的含量是十分豐富的,適當的食用些藤椒能補充身體裏所需的蛋白質、脂肪等營養物質,促進身體的機能的發育。
藤椒所含有獨特的辛香氣息,其中所含的揮發油成分有良好的趨避蚊蟲的功效,在蚊蟲較多的地方把藤椒磨碎塗在體外能有不錯的驅蚊蟲效果,用藤椒塗在叮咬部位也是可以緩解局部瘙癢的除了體外使用,體內也有一定的驅蟲功效的,合理的使用藤椒對體內存在的蛔蟲、寄生蟲等疾病有一定的輔助驅蟲作用。
適宜人羣:胃寒腹瀉、食慾不振、體寒受涼。
禁用人羣:陰虛火旺、孕期女性、過敏人羣。
不宜同食:燥熱食物。
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