大雪時節吃什麼養生
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大雪是寒冬裏最爲重要的節氣,大雪期間,很多人都格外看重養生,俗話說的冬藏也就是這個意思了,大雪期間怎麼吃最養生呢?
冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認爲,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。
需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之爲“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大衆喜愛的時令之品。
荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便祕等疾病,尤其適合飯後食用。
預防感冒。冬季是感冒的多發季節,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。胡蘿蔔、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效。
預防冬季抑鬱。冬季接受陽光照射相對較少,人體血清素水平較低,容易導致冬季抑鬱症。一項研究發現,燕麥片等全穀食物有助於保持身體血清素水平,預防抑鬱。另外,糙米和水果也有助於改善情緒。
大雪是寒冬裏最爲重要的節氣,大雪期間,很多人都格外看重養生,俗話說的冬藏也就是這個意思了,大雪期間怎麼吃最養生呢?
天冷時,人們容易飲食過量。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。
西葫蘆中還含有胡蘿蔔素,有益抗擊癌症和心臟病等疾病。另外,青菜、全穀食物和豆類等也有助於減肥。
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、禦寒祛溼的功效,歷來就被作爲冬季禦寒和進補壯陽的佳品。
冬天常食還能維護胃腸黏膜,使消化酶分泌增加,從而促進消化吸收。
黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質,其抗氧化物含量高於其他豆類。有營養專家認爲,喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧,進而增強機體免疫力和抗寒能力。
橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
大雪是寒冬裏最爲重要的節氣,大雪期間,很多人都格外看重養生,俗話說的冬藏也就是這個意思了,大雪期間怎麼吃最養生呢?
順以天時,靜以養陽。
《遵生八箋》曰:“仲冬之月,寒氣方勝,勿傷冰凍,勿以炎火炙腹背,毋發蟄藏,順天之道…君子當靜養以順陽生。”
起居調養宜早睡晚起,並要收斂神氣。出門注意防風防寒,不要着涼。也不能過度取暖,腹部背部不宜艾灸,以免陽氣耗散。靜養是一種平淡恬靜,卻充滿生命力的狀態,如同掩埋在大雪下的種子和根鬚。
冬季進補雖然以溫熱的食物爲主,但這並不意味着與涼性食物徹底劃清界限。冬季人們大部分時間都在室內度過,加上冬季空氣乾燥,人們活動量相對不足,非常容易造成體內積熱不能適當散發。如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫熱性的食物,非常容易出現“上火”的症狀,表現爲上呼吸感染、咽喉炎、口腔黏膜潰瘍、便祕等,
因此,冬季脾胃功能正常的朋友不妨適當攝入點冬瓜、黃瓜、芹菜、香蕉、梨等涼性的果蔬,以及時起到“滅火器”的作用。當然,脾胃虛寒或陽虛患者還是要和涼性食物保持距離的。
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