懷孕吃茄子胎兒變黑嗎 懷孕吃茄子要注意什麼
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茄子性味甘寒,屬於寒涼性質的食物,因此身體體弱,有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦不宜多吃。
不會。
孕婦吃茄子和胎兒的膚色之間沒有任何關係,不會導致胎兒變黑。所以準媽媽們不用擔心,孕期可適量吃茄子,這樣能幫助補充各種營養,還有保護心血管、防胃癌、抗衰老、消水腫等作用,對自己及胎兒發育都有好處。
1、不宜多吃。茄子性味甘寒,屬於寒涼性質的食物,因此身體體弱,有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦不宜多吃。身體健康的孕婦少量吃點茄子是完全沒問題的。 2、應吃新鮮茄子。孕婦在購買茄子時應選擇新鮮茄子,老茄子尤其是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
3、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝人過多的油脂。所以爲了調節身體,孕婦在吃了茄子之後,可適當的食用一些營養的水果。
1.茄子切成7釐米長、2釐米見方的長條
2.豬肉餡加入調味料醃製20分鐘,木耳提前用溫水泡發後切絲,胡蘿蔔、冬筍切絲
3.鍋中放半斤油,燒7成熱,把茄子放入炸,其間保持中火和翻動,以免炸糊
4.茄子炸成金黃色、軟到筷子可以戳透的時候撈出,撈的時候用勺子壓壓,可以控出較多的油,或者將煎炸好的茄條在沸水鍋中汆一下,以除去多餘油分,然後撈出瀝乾水分
5.炒鍋放少許油,加熱到7成熱,放入蒜末煸炒出香味,然後加入蔥末、薑末和豆瓣醬繼續煸炒
6.加入醃好的肉餡,煸炒熟,然後放入筍絲、胡蘿蔔絲和木耳絲,煸炒
7.把筍絲、胡蘿蔔絲和木耳絲炒熟後,放入炸好的茄子條,調入生抽、老抽、鹽、白糖和高湯
8.大火燒至茄條入味且全熟時,調入雞精,隨後用水澱粉勾薄芡,淋入香油
9.盛進事先燒燙的小砂鍋(煲仔)內。淋上辣油後加砂鍋蓋,小火燜5分鐘,撒蔥花趁熱上桌即可食用
用料
主料 茄子(紫皮,長)1個
調料 醬油10毫升,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,料酒5毫升,米醋20毫升,水澱粉20毫升,泡紅椒4個,白糖10克,植物油少許
魚香茄子的做法
1.茄子洗淨,切成滾刀塊,泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。將醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉混合成調味汁
2.鍋中不要倒油,將茄子塊放入鍋中乾煸
3.不斷翻炒至茄子顏色變深,有些變小時盛出
4.鍋中倒入少許油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味
5.倒入已炒過的茄子,翻炒幾下
6.倒入調味汁、翻炒待湯汁變濃稠
7.撒入蔥花即可出鍋
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