苦瓜炒雞蛋孕婦可以吃嗎
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最近是苦瓜上市的季節,很多人都吃起了苦瓜炒雞蛋,孕婦孕期是比較特殊的時期,有人提出異議說,孕婦不能吃苦瓜炒雞蛋,這是真的嗎?
苦瓜炒蛋是夏天的應季蔬菜,很多人都喜歡吃,孕婦吃些苦瓜炒蛋,有清熱解毒、促進食慾的功效,而且孕期情緒波動大,適當吃些苦瓜炒蛋可以安撫孕婦焦躁的情緒。
孕期營養需求大,營養流失也比較快,雞蛋中含有豐富的蛋白質,吃了苦瓜炒雞蛋能夠爲孕婦快速補充能量,孕期適量的吃苦瓜炒蛋還能均衡各營養元素,對寶寶在媽媽腹中的生長發育是很好的。
苦瓜中含有奎寧,奎寧是生物鹼的一種,有消炎降燥,清心明目的功效,孕期的準媽媽心情起伏較大,吃一些苦瓜可以平緩心情,特別是有高血壓和糖尿病的準媽媽,吃苦瓜炒蛋還能紓解症狀。
材料:苦瓜、雞蛋、油、鹽。
做法:1,苦瓜洗淨後切片,過水快速焯一遍,清除草酸,鍋中倒油開始炒苦瓜,苦瓜炒至青色就可以準備放雞蛋了。
2,雞蛋打開攪拌後放入鍋中和苦瓜一起炒,稍微凝固後就可以放鹽了,再翻炒一分鐘就可以出鍋了。
苦瓜是寒性食物,孕期適當食用苦瓜炒蛋就可以了。例如一週一次或者兩次,這樣既能補益身體又不傷害身體,孕期要經常換口味吃,保持各方面的營養補充,孕期不宜“專一”,“博愛”纔是孕期飲食的主旋律。
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