10招讓孩子愛上吃蔬菜
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曾經在網上看到過這樣一個視頻:媽媽爲了哄寶寶吃蔬菜,用巧克力騙寶寶張開嘴,然後快速塞進去一口胡蘿蔔泥,如此反覆幾次之後,寶寶痛苦地只搖頭,再也不張嘴了。寶寶的表情超級可愛,簡直萌翻了,喂寶寶吃蔬菜的媽媽也很厲害,只可惜計謀未能得逞。
很多媽媽跟我反映,明明知道吃蔬菜的好處那麼多,可是家長使出渾身解數,孩子就是不吃,真讓人着急!讓孩子愛上吃蔬菜真的有那麼難嗎?誰來救救偏食的娃和着急的媽媽?今天芙蓉獻上10條錦囊妙計,讓您的孩子愛上吃蔬菜:
您不能自己光吃肉不吃蔬菜,而要求孩子愛吃蔬菜,還美其名曰是爲了孩子的健康,小孩子目前的狀態都是我們各種行爲在他身上的折射,別不承認。努力去營造一個全家愛吃蔬菜、頓頓餐桌上蔬菜唱主角的飲食氛圍。
胡蘿蔔磨成泥,和麪粉、玉米麪、牛奶一起做成胡蘿蔔發糕;或者把南瓜蒸熟後和麪粉、奶酪一起做成南瓜小饅頭或者餅乾;早餐的雞蛋攤餅裏也可以把蔬菜切碎了放進去;炸好菠菜汁去掉泡沫後和麪粉、發酵粉、黃油等做成菠菜麪包。
孩子愛吃的包子餃子餡餅等帶餡食品的餡料製作時,可以用蔬菜和肉或者蛋以7:3的比例,韭菜雞蛋、白菜豬肉、青菜香菇蝦仁、胡蘿蔔黑木耳雞蛋、白蘿蔔羊肉、芹菜牛肉等等葷素搭配的餡料都能讓孩子吃進去更多的蔬菜。
一些根莖類的蔬菜,切成小段,在製作豆漿米糊時一起放入,例如胡蘿蔔、山藥、白蘿蔔、白菜幫子等等,雖然維生素有一些損失,但是膳食纖維和礦物質也能和豆漿米糊一起吃進去,需要甜味可以放入大棗一起製作,或者做好後放少量蜂蜜調味。
例如以前做一盤紅燒排骨,現在加入海帶結、魔芋結或者香菇、筍乾和排骨一起燒,葷素搭配,營養互補,讓肉菜不膩,素菜更香。還有燒魚是可以加豆腐、西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔等等食材搭配,美味又健康。
甜椒、小黃瓜、西紅柿、生菜、紫甘藍、心靈美蘿蔔、苦菊等等都是做沙拉的好食材,可以放入酸奶替代沙拉醬,讓蔬菜吃起來更美味,而且還能補鈣和優質蛋白,也可以加入少許堅果碎,味覺層次更豐富。
大人做事小孩子總是愛湊熱鬧的,不妨做飯的是後讓孩子幫忙,哪怕是簡單的擇菜洗菜,還有拌沙拉的工作交給他,給予正面的鼓勵,ta一定會覺得有意思。自己付出過勞動的飯菜吃起來當然更香。
這一條對於小一點的寶寶管用,媽媽們可以在網上買一些切蔬菜的磨具,簡單的胡蘿蔔能切成各種有趣的圖案,做成菜或者放在壽司裏面、再不直接到麪條裏,都能吸引孩子的注意力,引起食慾,畢竟小孩子的好奇心都是很重的。
所謂重賞之下必有勇夫,這個重賞不一定是非得孩子取得好分數,孩子每天吃足夠量的蔬菜也是值得有賞的,而且從長遠來看,養成健康的飲食習慣或者比考個高分的意義更大。這個獎勵可以是一次短途的全家旅行,也可以是一個孩子心儀已久的航母模具。
對於大一點的孩子,可以直接給他宣講吃蔬菜的各種健康好處;對於小寶寶,可以把蔬菜的各種好處改編到童話寓言或者動畫片裏,例如大力水手愛吃菠菜,力氣大、小兔子愛吃胡蘿蔔皮膚白、身體棒等等。(這一招對我家寶寶特別管用)
除了以上這10條,還嚴格控制垃圾零食和洋快餐。孩子的胃容量本來就有限,如果隨意給孩子吃一些高熱量低營養價值的垃圾零食或者洋快餐,到了正常吃飯時間,孩子自然提不起興趣,除非是自己最愛吃的肉菜,所以控制零食非常有必要,畢竟肚子空着的時候能吃下蔬菜的可能性更大,所謂“飢不擇食”!
掌握以上這些方法和原則,就基本不用擔心孩子不吃蔬菜了。健康就應該從娃娃抓起,養成好的飲食習慣,打下一個好的身體基礎,這纔是真正贏在起跑線上!
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