活珠子的功效與禁忌

核心功效：

促進孩子大腦發育、保護肝臟、強身健體、預防動脈硬化

簡介：

活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效。

活珠子的功效

1、促進孩子大腦發育

活珠子裏面所含有的氨基酸非常多，尤其是人體所需的八種氨基酸以及少年兒童所需的兩種氨基酸，它能夠促進孩子大腦的發育，比我們平時普通的雞蛋營養要要增加近20多倍。此外正確適量食用活珠子有一定的治療眩暈作用，尤其是對於腦部供血不足，如果適當地食用活珠子能夠改善眩暈的症狀。

2、保護肝臟

活珠子中的蛋白質對肝臟組織損傷可以達到一個相當不錯的修復作用，還能夠增強人體血漿蛋白的含量，可以促進體內的新陳代謝，增強人體免疫力。

3、強身健體

活珠子其中含有豐富的氨基酸，而氨基酸構成了體內很多免疫物質的原料，因此正確科學適量地吃活珠子能夠起到增強身體素質的作用，還能夠滋補氣血，對於氣血虧虛所導致的四肢無力、消化功能比較差，適當地吃也有滋補氣血的作用。

4、預防動脈硬化

吃活珠子可以補充人體所需的卵磷脂，有效的減少身體中的膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用。另外女性在月經期間吃活珠子可以緩解痛經的症狀。

營養價值

活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。

適宜

一般人羣均適宜。

禁忌

兒童、青少年、孕婦、腫瘤患者。

注意事項

1、不宜多吃，活珠子其實是沒有太大的營養價值，不能和鮮雞蛋相比，它的激素含量較高，吃多對兒童的生長髮育是有一定影響。

2、不能吃不新鮮的活珠子，不新鮮的死胎蛋可能含寄生蟲，最好不吃，不新鮮的毛蛋可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。