全麥麪包的功效與作用
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全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包,有別於用精白麪粉製作的一般麪包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維,但質地粗糙,口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的麪粉,纔是真正的全麥粉。那麼,全麥麪包的功效與作用有什麼呢?接下來爲大家解答一下。
全麥麪包的功效與作用
1、控制血糖
全麥麪包能控制血糖升高的程度,有很好的預防糖尿病作用。因爲全麥麪包中含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能夠延緩碳水化合物,有很好的控制血糖升高、預防糖尿病發生的作用。
2、預防便祕
全麥麪包能促進排便、預防便祕的發生,因爲全麥麪包當中的膳食纖維能機械性地刺激腸道蠕動而促進排便,在預防便祕發生方面的作用非常明顯。
3、軟化心血管
科學研究標明,每天早餐堅持食用至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物,可以降低心力衰竭的發病率。全麥食品有助於減肥、緩解便祕、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生,早就是營養專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。
4、預防糖尿病
相較於其他的麪包而言,吃全麥麪包更容易感覺飽,也就是說這種麪包具有抑制食慾的功效。因此在平時生活中不妨用全麥麪包做三明治,以此來代替其他的麪包,還自己一個健康的飲食方式。而且還有大量的研究發現,如果在平時生活中經常吃各種精製麪粉所制面包的話,極有可能會增加患糖尿病的風險,從而危害人體健康。
以上即是對全麥麪包的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助。
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