鮑魚的功效與作用鮑魚的功效與作用有哪些
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生活中常有人在調理身體增加營養時,選擇食用鮑魚。那麼鮑魚的功效與作用呢?
鮑魚的功效與作用
明目補虛,清熱滋陰,養血益胃,肝腎補腎。
鮑魚是我國傳統珍貴食材,肉質細嫩,鮮味濃郁,位於八大海珍之一,素有“餐桌黃金、海味之冠”之稱,是極其珍貴的海產品,在國際市場上享有盛名。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的藥用價值。如《本草綱目》所述,鮑魚性平,味甘鹹,能明目補虛,清熱滋陰,養血益胃,補肝腎,故稱“明目魚”。鮑魚生鮮可食部分蛋白質含量爲24%,脂肪含量爲0.44%,乾貨中蛋白質含量爲40%,糖元爲33.7%,脂肪含量爲0.9%,以及多種維生素和微量元素,是對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食品。鮑魚富含穀氨酸,所以味道非常好吃。
研究表明,鮑魚肌肉酶解產物能明顯提高小鼠機體的運動耐力、應激能力和免疫功能,同時對學習和記憶有明顯增強作用。
鮑魚既能防止衰老,又能增加皮膚彈性,起到美容養顏的作用。希望這篇回答能幫助到您,祝您身體健康,生活愉快!
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