吃火鍋會胖嗎
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冬天吃火鍋是一道獨特的美食風景線,刺骨的冷風,冷空氣,在火鍋滾燙熱氣的薰染下也會變得不再可怕,一大羣人圍着桌子吃火鍋不僅可以驅走嚴寒,還可以交流感情,只是吃火鍋時吃的食物太雜了,那吃火鍋會胖嗎?
火鍋的熱量是比較高,經常吃,無規律的吃是會發胖的,吃火鍋一般持續的時間是非常長的,邊吃邊聊會在不知覺的進食很多食物,而且期間還會喝點飲料或者啤酒,來自於酒水的熱量再加上火鍋本身所具有的熱量,以及進食量的增大,吃火鍋稍不注意確實會讓人長胖。
火鍋很容易致人發胖主要來自三個方面,也就是火鍋最主要的熱量來源;一則是火鍋的湯底,湯底中含有油,糖等調料,熱量較高,二則是火鍋的涮料,吃火鍋時一定會少不了肉食,肥羊,肥牛,肉丸,魚丸,魚蝦蟹等等,一下進食這麼多易致人長肉的食物,不增重都很奇怪;最後一個會導致你長胖的因素就是火鍋的蘸料,芝麻醬,花生碎,蠔油等等熱量高,脂肪含量多,所以也會誘發長胖。
1、選擇鍋底,蘸料很重要;最好選在清湯鍋底,海鮮鍋或者鴛鴦鍋,不建議選擇一個全辣的鍋底,辣鍋底中壞脂肪多,選擇蘸料不宜過多,一勺芝麻醬加上醋、蔥花、蒜末和少量耗油即可。
2、食材,飲料要講究;食材和飲料的選擇間接的決定了這一頓火鍋的總熱量;肥羊肥牛要控制用量,配菜要多選菌類,東柔膚,土豆片,冬瓜片,蘿蔔片,綠葉菜都是不錯的選擇,各類肉丸,魚丸建議少選,飽和脂肪含量多。飲料建議不要選甜飲料,啤酒不宜超過兩瓶,酸奶,綠茶都是不錯的選擇。
3、進餐順序,按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進餐,菌類先放可以提鮮,蔬菜等纖維素,營養密度大的健康食材下肚後,容易飽腹,最後吃肉,就很容易控制用量,蔬菜不宜最後放,會吸附油脂,保健價值會大打折扣。
吃完火鍋後讓身體快速消化食物是關鍵,進食太多高蛋白,高熱量,高纖維的食物在胃中,腸胃負擔大,不宜消化,很容易堆積引起形成脂肪,引起腸胃不適;建議在吃完火鍋一小時後吃上一些促消化,下火解毒的水果如獼猴桃,梨子,火龍果,柚子,石榴,橄欖,西瓜等;清茶,酸奶,白開水,健胃消食片等也是不錯的選擇。
冬天吃火鍋是一道獨特的美食風景線,刺骨的冷風,冷空氣,在火鍋滾燙熱氣的薰染下也會變得不再可怕,一大羣人圍着桌子吃火鍋不僅可以驅走嚴寒,還可以交流感情,只是吃火鍋時吃的食物太雜了,那吃火鍋會胖嗎?
火鍋雖然是美食,但是不宜人人皆吃,根據鍋底性質的不同,禁忌人羣也是不相同的,有口腔炎,腸胃炎,痔瘡等“熱體質”者不宜吃麻辣火鍋;對海鮮過敏,有痛風,糖尿病等則不宜吃海鮮火鍋;菌類火鍋則不宜痛風,慢性胃炎病人多食。
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