苦瓜雖苦 夏季養生最適合
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中醫專家有說其實四季養生最好的季節就是夏季,因為夏季天氣炎熱身體最容易排出陳年毒素,而夏季養生除了靠多喝水、適當運動,還可以選擇一些食物養生的方法。苦瓜相信大家都知道,可很多朋友都對苦望而卻步,俗語有云,吃得苦中苦、良藥苦口,可以見得苦對於我們的身體是有好處的。
一、夏季吃苦瓜的好處
1、清熱去火
夏季的天氣很炎熱,吃有些東西容易上火,上火就臉上或嘴上長一些痘痘,這就是上火所引起的一起問題,可以吃一些苦瓜清涼降火,苦瓜的味道雖然很苦,但是對我們的身體還是很有益處。
2、解熱祛暑
”苦瓜“可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
3、防止癌症
現在癌症病發數,真是越來越高,人們也很重於防癌,苦瓜中的一些對人體有幫助的成分,可以使人體正常的細胞不發生癌變,給突然癌變的細胞快速復原的作用,具有一定防癌症和抗癌症。
4、減少脂肪
胖子很多想通過一些運動和藥物,來達到減肥的效果,但是脂肪就是減不下去,吃苦瓜吧,苦瓜中的苦瓜素能夠吸取多於的脂肪,和含量高的糖,這些東西變身體變肥胖的主要原因,而苦瓜可以有效的化解。
5、維生素高
苦瓜中含有的維生素C是所有蔬菜中最高,比西紅柿的維生素C都高達好幾倍,對身體非常的有幫助,維生素C可以提高免疫力,還有防止癌變發生機率大,對身體有很多的益處。
二、有4類人不宜吃苦瓜
1、缺鈣的人
苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。正常人吃苦瓜,先將苦瓜用沸水焯一下,去除部分苦味和草酸,更有利於身體吸收食物中的鈣質。但對於缺鈣的人,則應該避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虛寒者
苦瓜寒涼,如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白,怕冷等,身體有可能陽氣不足,最好不吃或少吃苦瓜。
3、嬰幼兒
儘管嬰幼兒為純陽之體,但年幼孩童脾常有不足,胃常有餘,不宜較多食用苦瓜。
4、低血壓、低血糖者不宜吃苦瓜
苦瓜可以降血糖、清火,但對心臟健康不利,所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜,血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。
三、苦瓜的做法有哪些
1、涼拌苦瓜
將苦瓜洗淨,切成兩半對開,去幹淨裡面的白瓤;
把苦瓜切薄片放在碗內並放入一撮鹽,上下顛一下碗,靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合,之後倒出產生的水分;
再煮一鍋開水,鍋內放入一小撮鹽,一點點油,苦瓜放進去煮兩分鐘;
再取出苦瓜過一下冰水;
將苦瓜的水分瀝入,倒入適量的麻油,一點鹽攪拌均勻即可。
2、南瓜釀苦瓜
將南瓜洗淨﹑去皮,切片,放入耐高溫容器內,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個孔,放微波爐高火5分鐘,取出,然後用勺子將南瓜壓成泥,加入適當白糖拌和均勻;
將苦瓜洗淨後從中心切開,並將中心的瓜瓤去掉,放入開水2分鐘,撈出放入冷水內;
苦瓜的一端放在手心的方位,另一端放入南瓜泥,並將南瓜泥壓實,直至用南瓜泥將苦瓜填滿,用刀將苦瓜切成均勻的片,即可享用啦。
相信大家瞭解了苦瓜的作用和好處之後,會試著嘗試食用苦瓜的。其實苦瓜料理得當的話會減少苦澀的味道,苦中還會帶有一絲絲的甜以及舒適的味道。夏季養生可以選擇多吃這一物,尤其是我們有三高的朋友,比如血壓高、血糖高,都可以吃苦瓜來控制。而且苦瓜會抑制我們的食慾,對於減肥人士來說也是有好處的,不過文中那四類人還是儘量不要食用苦瓜了。
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