新鮮馬齒莧怎麼吃 馬齒莧有哪些功效
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馬齒莧在一些地方又被稱為長壽菜,它有著十分多的功效和好處。那你知道馬齒莧怎麼做菜好吃嗎?
看似普通的馬齒莧卻有很多種吃法喲。如果想做冷盤吃的話,就可以加上蒜末和適量食醋涼拌著吃,而且這種吃法對人體非常好,涼拌馬齒莧可具有“天然抗生素”之稱呢!如果喜歡烹食的話,馬齒莧的莖或者葉都可炒菜。如果想嘗試特色一點的食物的話,就可以用馬齒莧做湯、做沙司、做蛋黃醬亦或是燉菜,而且馬齒莧與碎蘿蔔丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有許多媽媽用馬齒莧來包包子或者煮粥,滋補效果都很明顯,吃著吃著,面板就越來越光滑透亮啦。馬齒莧可以說是一種全能型蔬菜,怎麼做都好吃,媽友們可以嘗試一下百變馬齒莧做給家人吃啦。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
馬齒莧具有非常強效的抑制痢疾桿菌、大腸桿菌以及傷寒桿菌的作用,並且還可以用於輔助治療各種炎症,被人們稱為“天然抗生素”
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍病的癒合。
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸,它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防治心臟病的作用。
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用。對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
通過臨床和動物的實驗結果表明,馬齒莧對子宮具有一定的收縮作用,對治療一些婦科疾病具有非常明顯的輔助作用。
馬齒莧製劑對離體大鼠迴腸有明顯的收縮作用,該作用與前列腺素E和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只,對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,但不影響血糖水平,其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長,有利於潰瘍癒合。
馬齒莧樹是一種非常漂亮的觀賞型植物,經常用於家居裝飾,受到廣大盆景愛好者的青睞,身姿蒼勁秀麗,葉片青翠厚實卻繁茂小巧,馬齒莧還被稱作“金枝玉葉”“小葉玻璃翠”。當然,馬齒莧還是一種家常蔬菜,顏色清新,味道可口,可生吃可醃泡可烹食,吃法多樣,但是許多媽媽們都有這樣一個疑問——馬齒莧到底有毒嗎?媽小編可以肯定的告訴大家,馬齒莧樹是沒有毒的,馬齒莧中並不含有有害人體的致毒物質,非但如此,馬齒莧還具有清熱解毒的功效,經常用來治療各種疾病,而且馬齒莧中富含的多種營養成分對人體十分有益。
馬齒莧在一些地方又被稱為長壽菜,它有著十分多的功效和好處。那你知道馬齒莧怎麼做菜好吃嗎?
馬齒莧具有非常好的食用價值和藥用價值,尤其適宜腸炎痢疾、尿血尿道炎、痔瘡出血、赤白帶下等身體垮洩、代謝較差之人食用;溼疹皮炎、癰腫瘡癤的患者也應經常食用;如果被毒蛇咬傷,馬齒莧可以較好地幫助清熱解毒,緩解病情;患有肺結核之人,經常食用馬齒莧可以達到減輕病症的作用。
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