肺結核患者飲食要求,注意四高
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高熱能
結核病是慢性消耗性疾病,熱能需要超過正常人,一般要求達到每公斤體重每日供給30千卡,全日總熱量為2000千卡左右。輕體力勞動者每公斤體重40千卡,每日2400千卡左右。應儘量鼓勵病人多進食糖類,既可補充熱能又可節約蛋白質。
高蛋白
結核病對蛋白質的消耗多,且蛋白質是修補組織的重要營養素,有益於病灶的癒合和病體康復。結核病患者每日蛋白質攝入量應為每公斤體重1.2~1.5克,每天的總攝入量為80~100克,其中優質蛋白質如肉類、水產品、蛋、乳及大豆製品應占總蛋白質攝入量的50%以上,同時,多選食牛奶及奶製品,牛奶中含酪蛋白和鈣量多(每100毫升含鈣104~130毫克),而且質好,吸收率高,更益於結核病灶鈣化和癒合。
高維生素
應重點補充維生素A、B、C、D。維生素A能增強機體免疫力;維生素D能促進鈣吸收;維生素C有利於病灶癒合和血紅蛋白合成;B族維生素可加快機體內各個代謝過程,有改善食慾的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來源。乳、蛋、內臟等含維生素A豐富;酵母、花生、豆類、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動是增進維生素D的好辦法。
高膳食纖維和水
足夠的膳食纖維和水是維持酸鹼平衡,大便通暢,防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。
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