五款廣東經典祛溼湯 祛除內溼外氣
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進入霧霾季節,牆壁和地板不斷“冒水”,衣服怎麼晒都還是溼噠噠的,就連棉被都有種溼溼的感覺,這說明回南天來襲了!回南天 是廣東人最為厭惡的天氣,都出溼漉漉的感覺讓人特別難受。甚至會感到體內也被溼氣入侵了!要避免溼氣影響健康,可以通過飲食調理來預防。
祛溼湯一:赤小豆粉葛煲鯪魚
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚500克,生薑3片
做法:
1.先將赤小豆、陳皮洗淨後備用;然後將粉葛削皮洗淨切塊;
2.接著將鯪魚清洗乾淨後瀝乾水分,然後鍋中放油,慢火煎至微黃;
3.最後將所有材料一起放入煲內,加入2500毫升的清水,大火煮開後轉小火煲2個小時;最後放入適量食鹽即可。
祛溼湯二:冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片
做法:
1.先將赤小豆洗淨;冬瓜西芹洗淨,連皮切成塊;生魚去內臟洗淨,慢火煎煮至微黃;
2.將瘦肉洗乾淨,然後整塊放入湯鍋裡,加入2500毫升清水,並放入薑片;
3.大火煮開之後,再轉小火煮2.5個小時,最後放入調味料即可。
祛溼湯三:土茯苓扁豆陳皮湯
材料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗
做法:
1.將土茯苓去皮切段,粉葛去皮切段;赤小豆、扁豆、陳皮洗淨備用;
2.將所有材料一起放入鍋中,先用大火煲開,然後再轉小火煲3小時即可。
祛溼湯四:和中化溼湯
材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克
做法:
1.將木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨;
2.然後將所有材料一起放入到砂煲中,加適量清水,用大火煲開之後再轉小火煲1個小時即可。對於溼熱脾虛者的效果非常好。
祛溼湯五:五指毛桃豬骨湯
材料:五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量
做法:
1.先將五指毛桃、蜜棗洗淨,然後放入到冷水中浸泡10分鐘左右拿出來瀝乾水備用;將生薑洗淨切片;
2.豬骨洗淨之後放入到燒開的水中焯一下水,洗去血沫,撈出;
3.最後將所有材料放入到燉鍋內,加適量清水,先大火燒開之後再轉小火燉煮1.5小時,加調味料即可。
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