幾款決明子養生食譜
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決明子,又叫草決明、還瞳子等,它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性涼,清肝明目、潤腸通便。現代藥理研究認為,決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分,具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
決明子是一味可“大用”亦可“小用”的中藥。“大用”是指它的藥用,如決明子清肝明目的功效適用於眼科如青光眼、白內障、結膜炎等病患者;潤腸通便的功效適用於慢性便祕患者;降血脂降血壓的作用適用於高脂血症、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。“小用”是指它在日常生活中的作用,給大家介紹一些能發揮決明子保健功效的簡便食用方法:
決明子綠茶飲:
材料:決明子、綠茶各5克。
做法:將決明子用小火炒至香氣溢位時取出,晾涼,再與綠茶一同衝入沸水即可飲服。
功效:清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛。
提醒:炒時有香氣溢位即可,不可炒糊,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。
小編提示:現代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝,但夜晚最好少飲。
杞菊決明子茶:
材料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。
做法:將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡,悶15分鐘後即可飲用。
功效:清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。
決明子蜂蜜飲:
材料:炒決明子10~15克,蜂蜜20~30克。
做法:將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鐘,衝入蜂蜜攪勻服用,早晚兩次。
功效:具有潤腸通便的功效,可治療前列腺增生兼習慣性便祕者。
決明子茶:
做法:將單味炒決明子或已打碎的決明子15克,直接泡茶飲用,直至茶水無色。
功效:老年人飲用決明子茶不僅有助於大便通暢,還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。對於老年人陰虛血少者,可加入枸杞子9克,杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有氣虛之症,宜加生晒參3克同泡服。
提醒:氣虛嚴重及大便溏瀉者不宜用,孕婦忌服決明子茶。
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