生蠔寄過來開口了還能吃嗎 生蠔裡面會有寄生蟲嗎
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生蠔的味道鮮美,營養豐富,有很高的食用價值,我特意從網上買了些,但有些生蠔開口了,請問生蠔寄過來開口了還能吃嗎?
還能吃。
生蠔寄過來會出現開口的現象,有兩種原因,一種是因為生蠔的殼太薄,在運輸過程中,很容易因為受到撞擊裂開而出現開口現象,一種是生蠔所在的海域,海水比較鹹的話,也會出現開口的生蠔,所以生蠔寄過來出現開口,並不是由於變質導致,並且對這種生食,都是使用全程冷鏈運送,一般都不會出現變質的情況,所以可以正常食用。
會有。
無論哪一種肉類,其體內都會存在寄生蟲,所以生蠔裡面也有,但在一般情況下,生蠔中所含的寄生蟲並不是很多,不會對生蠔的營養價值及食用口感造成影響。
但需要注意的是,寄生蟲是可以改變寄主的,所以在食用生蠔時,需要將其加熟,才會將寄生蟲殺死,避免人體食用後感染寄生蟲引起各種不適。
根據情況看。
由於寄生蟲生活生蠔的肉質中,所以要將生蠔完全加熟,才能將寄生蟲完全殺滅,而生蠔的肉質細嫩,屬於高蛋白食物,非常容易被加熟,但帶有的外殼比較耐熱。
要是在沒有外殼的情況下,將生蠔蒸3分鐘左右,可以完全加熟,但要是帶殼蒸,3分鐘的時間則不夠,至少需要10分鐘左右才能被加熟,所以生蠔蒸3分鐘是否能殺死寄生蟲,需要根據具體情況看。
1、敲外殼:將外殼輕輕敲一下,要是迅速閉上的話,說明生蠔還是活的,會比較新鮮,要是沒有任何反應,則代表已經死掉,不新鮮了。
2、聞味道:新鮮的生蠔聞起來有一股海水的腥氣,無其他異味,而不新鮮的生蠔則帶有一股腥臭味。
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