鹹鴨蛋過期了1年了可以吃嗎 過期鴨蛋吃了會怎麼樣

中午整理家裡櫃子時，發現還有一些鹹鴨蛋，結果一看保質期過期了一年了，那麼鹹鴨蛋過期了一年了可以吃嗎？過期鴨蛋吃了會怎麼樣呢？下面一起來看看吧。

鹹鴨蛋過期了1年了可以吃嗎

並不建議食用。

鹹鴨蛋過期了一年是不建議繼續食用的，因為鹹鴨蛋一旦過期就沒有了保障，會滋生大量的細菌等有害物質，還有可能出現異味、黴變等變質情況，這樣的鹹鴨蛋無論是安全性還是營養上都比較差，人體食用的話，會對腸胃產生一定的刺激性，進而引起腸胃不適情況，對自身健康不利，一般建議鹹鴨蛋做好後趁早食用，口感和營養都是比較上乘的。

過期鴨蛋吃了會怎麼樣

沒有什麼問題

若是吃了少量的過期鴨蛋，且身體素質較好的話，一般並沒有很大的問題，只是在口感上會不太好，若是覺得有問題的話，可以食用一些水，加快自身新陳代謝，進而幫助食物的消化與吸收。

腸胃不適

若大量的食用了過期鴨蛋，或本身腸胃不好的人，那麼食用之後會刺激胃腸健康，引起腹痛、腹瀉、噁心等腸胃不適情況，這時就需要立即停食，然後前往就近醫院進行治療了，且後期需注意飲食清淡，避免辛辣刺激食物。

如何判斷鹹鴨蛋過期了

1、外觀

從外觀上看的話，過期的鹹鴨蛋會有黴點、發黑等異樣，並不像新鮮鹹鴨蛋蛋白潔白，蛋黃呈金黃色。

2、味道

也可將鹹鴨蛋湊近鼻子，聞味道來判斷是否過期了，正常情況下，鹹鴨蛋有一股濃郁的蛋香味，若過期之後會有腐爛、發酸等異味情況。

3、軟硬程度

當然也可將鹹鴨蛋放在手上，用手去輕捏鴨蛋，若是有明顯的軟化，或者搖晃時明顯變輕，那麼鹹鴨蛋多半考慮過期了。

生鹹鴨蛋可以放多久

與儲存的環境有一定關係。

若是在常溫下，那麼儲存時間相對較短，時間一長就會滋生一定量的細菌等有害物質，進而出現變質情況，一般來說，在夏季溫度較高時，可放7天左右，冬季溫度較低時可放15天左右。

若是在冰箱中，那麼其溫度較低，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，從而延長食物的儲存時間，一般來說，生鹹鴨蛋在冷藏區可放30天左右，注意不宜放置在冷凍區，以免對其中的蛋白質等營養物質造成破壞，對食用價值和口感帶來影響。