黃喉膽固醇高嗎 黃喉的營養價值及功效
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在吃火鍋的時候,很多人都會點黃喉,燙熟的黃喉口感爽脆好吃,而現在很多人在飲食上都會注意少吃膽固醇含量高的食物,那麼黃喉膽固醇高嗎?
黃喉膽固醇含量並不算高。
黃喉是豬或者牛體內冠壯動脈血管的一部份,主要成分是彈性蛋白、少量的膠原纖維、彈性纖維和少許縱行平滑肌構成,可能含有少量的膽固醇,但是不多,所以不用擔心吃多了黃喉會攝入過高的膽固醇。
黃喉的營養價值:黃喉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、膽固醇、鐵、鈣、鈉、磷、鉀等營養成分。
黃喉的功效:適量食用黃喉,具有補充蛋白質、增強免疫力、促進生長發育、補鈣強身、護眼明目等功效。
女生可以吃黃喉的,“女生不能吃黃喉”這一說法可能是一種誤會。
黃喉營養豐富,男女都可以食用,但要注意的是市面上很多不良商家為了提升黃喉的外觀和口感,會採取工業鹼來泡發黃喉,這種黃喉顏色特別白,一掐就斷,經常食用對人體的危害比較大,輕則對人體消化道的粘膜產生刺激,造成損傷,重則可能對神經會造成一定程度的損害,比如說記憶力下退,誘發疾病等,建議平時吃黃喉選擇正規商家或者通過大型商超購買。
對蛋白質過敏的人是不能吃高蛋白食物的,而黃喉就屬於高蛋白食物,若是吃了則會誘發過敏症狀,出現身體面板瘙癢、紅腫,腹瀉、喉頭水腫的現象。
黃喉中含有豐富的蛋白質,因此嘌呤含量也是比較高的,而痛風是一種常見且複雜的關節炎型別,平時飲食十分嚴格,不宜攝入嘌呤含量高的食物,以免導致嘌呤代謝困難,從而導致體內的血尿酸水平升高,從而可能會引發或加重疼痛,對身體健康不利,因此建議痛風患者最好不要吃黃喉。
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