糯米粉可以做包子饅頭嗎 用糯米粉做包子的做法
本文已影響2.84W人
本文已影響2.84W人
孩子說想吃包子饅頭了,中午去超市購買麵粉時,發現只有糯米粉了。而糯米粉是可以做包子饅頭的嗎?用糯米粉做包子的做法是什麼呢?
可以。
一般來說,製作包子饅頭常用的是麵粉,也叫做小麥粉,製作的包子饅頭髮酵率高,麵糰有韌性,食用口感較為Q彈,而在沒有面粉時,用糯米粉代替也是可以的,糯米粉主要是用糯米經過水磨、烘乾等工序加工而來的,質地細膩,手摸起來光滑無明顯顆粒物,代替麵粉製作包子饅頭時,口感軟糯、蓬鬆度較好。
南瓜糯米包
材料:南瓜100克、糯米粉250克、紅豆沙200克。
做法:
1、將南瓜清洗乾淨,切塊蒸熟後搗碎成泥。
2、在南瓜泥中加入糯米粉,用手揉搓成麵糰。
3、然後將面諾搓成長條,切成一個個小團,將小團壓成圓片後包裹煮豆沙餡。
4、最後將麵糰放在蒸鍋中蒸8-10分鐘即可。
會。
糯米粉主要是用糯米作為原料,在水中浸泡一夜之後,水磨晾乾的白色粉末,常用來製作元宵、湯圓等食材,而酵母是一種食物發酵劑,在糯米粉中適量加入,能夠增加糯米粉的擴張能力,提高麵糰的持氣作用,使麵糰更為柔軟、Q彈,製作的食材口感軟糯、香甜。
1、準備糯米粉200克、雞蛋1個、牛奶100毫升、紅糖3-4勺、酵母3-4克、紅棗、白糖適量。
2、用溫水將白糖和酵母攪拌均勻。
3、紅糖和牛奶攪拌均勻。
4、然後將糯米粉、泡打粉、雞蛋一起攪拌均勻,緊接著倒入酵母混合液和牛奶混合液。
5、用筷子攪拌成糊狀後,放入模具中定型,撒上適量的紅棗。
6、最後放入蒸籠中蒸8-15分鐘即可取出食用。
1、準備糯米粉、白糖、溫水適量。
2、將糯米粉倒入碗中,多次緩慢的加入溫水,攪拌成糊狀。
3、然後用手揉搓糯米糰,使其外表光滑無顆粒物。
4、接著在糯米糰中加入適量的白糖,繼續揉搓均勻後,發酵15分鐘、
5、最後將發酵的糯米糰製作成小圓團,在鍋中炸至兩面金黃撈出即可。
南瓜餅沒有糯米粉怎麼做 南瓜餅沒有糯米粉可以用粉代替
粉蒸肉可以用糯米粉嗎 粉蒸肉的做法
普通大米可以做粽子嗎 包粽子糯米和大米的比例
包粽子用長糯米還是圓糯米 包粽子用什麼線
沒有糯米粉怎麼做南瓜餅 什麼能代替糯米粉
糯米粉紅豆糕怎麼做法 糯米粉怎麼做好吃
和糯米粉用什麼水和不會裂開 糯米粉可以代替澱粉嗎
糯米泡酸了還能吃嗎 糯米泡多久可以包粽子
一斤糯米可以做多少粽子 粽子的包法有哪些
糯米粉加麵粉可以做什麼好吃的 糯米麵加酵母能做什麼
糯米粉太稀了怎麼辦 糯米粉調稀了可以做什麼吃
水磨糯米粉和糯米粉的區別 糯米粉怎麼變成水磨糯米粉
糯米粉和麵粉的區別 糯米粉可以代替麵粉嗎
包粽子糯米浸泡一夜好嗎 包粽子的糯米泡了三天還能吃嗎
糯米粉和紅豆可以做什麼好吃的 糯米吃了會發胖嗎
糯米粉的做法
糯米沒有泡可以包粽子嗎 包粽子糯米泡幾個小時
【怎麼用糯米做糯米粉】自制糯米粉的做法大全
糯米粉包餡為什麼會裂 糯米粉怎麼和麵不裂
包粽子糯米泡幾個小時 2斤糯米包多少粽子