火鍋底料過期十天還能吃嗎 火鍋底料過期了吃了會怎麼樣
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突然想吃火鍋,想起來家裡正好還有一袋火鍋底料,但是看日期發現已經過期十天了,請問這樣的火鍋的底料還能吃嗎?
不建議食用。
火鍋底料是用動物類油脂加工而成的,保質期一般為12-18個月不等,火鍋底料過期之後生物油會發酵,滋生大量的有害細菌,不僅食用口感變差,而且還可能會引起不適反應,對人體產生極為不利的影響,因此過期了十天的火鍋底料不能再吃。
火鍋底料過期後會滋生對人體有害甚至劇毒的物質,人體食用之後很可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等一系列胃腸道反應,有的人群還可能會伴有發熱、胸悶、頭暈等其他食物中毒反應,嚴重的甚至還會損害肝腎健康。
1、購買火鍋底料時,應選購標識說明完整詳細的產品,要仔細檢視配料表,看其是否明確標明不含防腐劑,此外最好購買知名火鍋品牌生產的火鍋底料。
2、辨別真假火鍋底料,還要試手感,如果特別硬,掰都掰不斷,一般是加了石蠟。
3、此外食用過程中牛油在火鍋裡面二三十攝氏度就完全融化了,而石蠟一般在五十到七十攝氏度才能融化。
準備食材:草果10克、辣椒300克、蔥薑蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香葉10克。
做法:
1、蔥切段、蒜切粒、姜切絲、辣椒切末,加入冰糖。
2、放入生薑末、蔥段、蒜粒和辣椒翻炒。
3、加入香料慢慢的翻炒,小心糊鍋,注意火候。
4、途中需加入半杯左右白酒,把水分炒幹,可以關火冷卻。
1、每年入冬後,口腔病患者會比其他季節增加15%以上,這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃,如果取出即吃,就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。因此,人們吃火鍋千萬不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗裡涼一涼再吃。
2、吃火鍋時喝湯要趁早,否則涮得時間越久,湯中所含的有害殘留物,如亞硝酸鹽的含量就越高。
3、火鍋桌上,畜禽內臟類食品比較常見,這種飲食習慣不利於人們的健康。隨著農藥、化肥、新增劑等在食品生產過程中的應用,動物的內臟作為代謝器官,往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
4、從健康的角度出發,吃火鍋應該先素後葷,並且最好先涮土豆和紅薯。因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼備。涮肉時先吃些澱粉類食物一方面能保護腸胃,另外一方面,能避免先吃肉帶來的蛋白質浪費。
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