怎樣煮板栗才好剝皮 板栗怎樣煮好吃又簡單
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每次看網上人家煮的板栗都很好剝皮,可是自己煮的卻沒那麼方便,想請問一下怎樣煮板栗才好剝皮呢?
可以在煮板栗之前先用剪刀在板栗的表面剪上幾個小口,然後再把它放到鍋中煮熟,這樣煮熟以後的板栗會沿著剪刀剪開的口自然開裂,把煮好的板栗取出以後,用手從開裂的地方輕輕一撥,就能把板栗外殼去掉。
板栗在煮熟以後還可以儘快取出,直接放在冷水中浸泡五分鐘,這樣在熱脹冷縮的作用下,板栗的外殼與裡面煮熟後的果肉就會自然分離,人們在用手輕輕一捏,就能把它的外殼弄破,然後用手直接把它去掉就可以。
板栗在入鍋煮以前先放到冰箱中冷凍幾小時,然後再入鍋煮,這樣煮好的板栗也特別容易脫皮。
它的具體做法是把購買回來的新鮮板栗直接放到冰箱的冷凍室,冷凍2到3小時,冷凍板栗的過程中,要在鍋中放清水加熱燒開,然後把冷凍後的板栗直接放到沸水中煮半小時,這時板栗就能煮熟,而且裡面的果肉與果殼已經自然的分開,用手略一用力就能把它的外殼剝掉。
步驟:
1、首先在鍋中放入適量的清水,然後把板栗放到鍋裡,我們要求的水位要稍微低於板栗的高度。
2、加好水之後,在鍋中加入適量的白糖或者是冰糖,這個可以根據我們自己的口味,喜歡吃甜就可以多放一點,不喜歡吃糖就可以少放一點。
3、加好糖之後,我們可以在鍋中加入一勺食用油,然後蓋上鍋蓋,用大火煮半個小時左右。
4、這樣煮好的板栗就非常的好吃,而且還非常的好剝皮。
煮熟的板栗內含有一定的水分,需要散熱,如果散熱不良會會變質黴爛,因此需要攤開晾置,忌密封儲存。
家中有冰箱的,建議將熟板栗放入冰箱內,下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。
注:在冰箱中冷凍後的板栗,可以放進微波爐中加熱,拿出來吃一樣會使香噴噴的。
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