吃菱角的禁忌 菱角的吃法
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菱角是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃菱角,食用食物都有禁忌,吃菱角的禁忌是什麼?
菱角是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃菱角,食用食物都有禁忌,吃菱角的禁忌是什麼?
菱角生長在水裡面,每天和大量微生物接觸,而且菱角適宜生存的環境,也適宜寄生蟲生存,很容易粘附寄生蟲,生吃菱角,如果是吃的有寄生蟲粘附的,寄生蟲會提高菱角進入身體中,對身體有較大的傷害。
菱角是水生食物,性質寒涼,具有一定的滑利性,而且在菱角中含有大量的水分、蛋白質、澱粉、粗纖維等成分,會加劇滑利性,腹瀉人群不宜食用菱角,以免加重自身不適情況,影響健康。
菱角中含有異體蛋白,異體蛋白是常見過敏源的一種,對蛋白過敏的人群要謹慎食用菱角,以免引起食物過敏,如果不確實是不是過敏,可以先少量食用,檢視情況。
小孩子是誤食過敏食物的高發人群,如果之前沒有吃過菱角,可以先少量餵食,看是否有不適反應,沒有異常後再常規食用。
菱角水生,味甘澀、性涼,食用菱角後會增加身體中的寒涼之氣,降低燥熱之氣,脾胃虛寒人群腸胃功能脆弱,食用菱角會增加腸胃的消化負擔,加重脾胃的不適,因此,脾胃虛寒人群最好少吃或者不吃菱角。
煮燉炒蒸即可。
菱角可以加食鹽做成水煮菱角,也可以和五花肉一起紅燒,或者和大米一起熬煮,菱角營養豐富,含有澱粉、纖維素、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分,適量食用菱角有健脾養胃、美容養顏等作用。
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