新鮮蓮蓬如何食用 新鮮蓮子怎麼吃比較好
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蓮蓬是荷花的果實,外面是蓮房,裡面是蓮子和蓮子心。蓮蓬具有很高的營養價值和藥用價值,在成熟的季節,我們在很多地方都會看到賣蓮蓬人,那麼新鮮蓮蓬如何食用?
可以先把它裡面的新鮮蓮子取出以後,去掉蓮子的外皮,直接吃裡面的白色果肉,如果怕苦,還可以把蓮子中間的蓮心去掉。不過去掉的蓮心也不要扔掉,可以把它收集起來晒乾製成蓮心茶。
新鮮蓮子燉豬肚治比較好,在做的時候需要準備新鮮豬肚一個,新鮮蓮子一百克,食用鹽和百合各適量,把準備好的豬肉用清水反覆沖洗乾淨,用沸水焯燙以後,切成絲狀,放入湯鍋中,加入蓮子和清水加熱燒開,再放入新鮮的白合一起煮十分鐘,最後放食用鹽調味就可以。
新鮮蓮子和百合搭配在一起吃特別好,能滋陰潤肺也能化痰止咳。在製作時,需要準備新鮮百合50克,新鮮蓮子150克,把蓮子洗淨去掉,中間的良心,放到砂鍋中,再加入洗淨的百合,放入適量冰糖與清水一起煮到蓮子與百合熟透,關火以後取出就能直接食用。
吃完蓮子以後,餘下的蓮蓬外殼也叫蓮衣,它不適合直接吃,但可以把它洗淨以後切成塊狀放粥鍋中和其他粥裡食材一起煲中和,也可以在煲湯的時候加入適量的蓮蓬,能讓做好的湯品或者粥品味道誘人,而且能滋補身體清熱去火。
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