豬血煮多久才熟 怎麼分辨豬血
本文已影響2.27W人
本文已影響2.27W人
豬血又叫血豆腐,便宜又好吃,營養也豐富,很多人都喜歡吃豬血,但也很多人不知道要煮多久能吃,那麼你知道豬血煮多久才熟嗎?
一般在鄉下家裡殺豬的時候,先用盆子把豬血接住,然後趁熱往裡面放一點鹽。然後攪動一下就放著讓它凝固。現在在外面買的豬血很多是添加了色素和凝固劑的。當然還加有生粉。所以最好少吃為妙。要買儘量在品牌的豬肉店買,這樣有保證些。豬血很好煮熟的。在家裡做這個菜最好先過一下水,先把冷水倒鍋裡然後放入豬血。等到水少開了。豬血變了顏色。就倒出來,再用冷水沖洗一下。再煮著吃或者下火鍋都可以。一般水開一分鐘左右就熟了。
1、看切面:切開豬血後,放心豬血切面粗糙,有不規則小孔;假豬血切面光滑平整,看不到氣孔。
2、看顏色:放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由於添加了血紅色素等,顏色十分鮮豔。
3、用手摸:放心豬血較硬、易碎;假豬血由於添加了甲醛等化學物質,柔韌且不易破碎。
4、聞氣味:放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味,則是假豬血。
5、看豬血重量:相同質量的豬血,真的豬血要比血粉做的豬血更重些。這個在購買時可沒有參照物,因為一個攤上賣的估計全是一樣的貨色。
6、看豬血掉色多少:真的豬血摸一下在手上會有一些紅色殘留,很少,不像假的豬血則紅色殘留較多,可以把整個手染紅。
7、看豬血的口感:真的豬血吃起來有些黏牙,而血粉做的豬血則沒有真豬血黏牙。
因豬血中膽固醇含量較高,所以進食後容易加重高膽固醇血癥,經常食用的人易出現頭暈、頭痛、肢體麻木等症狀。因此,高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食。
上消化道出血階段的患者應忌食,若食用豬血,易混淆出血的原因,無法判斷是否上消化道出血的量及性質。
儘量不要食用豬血,因豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用會給此類患者帶來負擔,如激素、尿素等。
此外,豬血在收集的過程中非常容易被汙染,因此最好購買經過滅菌加工的豬血,確保豬血乾淨衛生。適宜人群也不能過量食用豬血,否則可能會造成鐵中毒,影響其他礦物質的吸收,同吃建議每週食用不超過2次。
豬血可以清肺的嗎 吃豬血的功效禁忌
點羊排吃到豬骨 餐桌上要怎麼分辨豬牛羊肉?
鴨血和豬血哪個更營養 如何區分真假鴨血
吃豬血可以清除肺塵嗎 豬血能清血管垃圾嗎
豬肺怎麼洗才幹淨 豬肺和豬肝怎麼區分
豬肚湯可以放牛奶嗎 豬肚湯熟豬肚要做多久
豬肚要燉多久才熟 豬肚湯用大火還是小火燉
煎豬排多久才能熟
買回來的豬血怎麼清洗 豬血腥味怎麼去除
豬血怎麼做好吃 豬血的做法大全
豬血的營養價值 豬血不能和這6種食物一起吃
豬血不能和什麼一起吃 豬血的功效與作用
吃豬血拉黑便是排毒嗎 吃豬血拉肚子怎麼回事
豬肝煮紅糖的功效與作用 女性吃豬肝補血做法
鴨血和豬血怎麼分辨 怎麼區分豬血和鴨血
吃豬血的禁忌 哪些人不適宜吃豬血
吃豬血拉黑便正常嗎 吃豬血拉肚子怎麼回事
豬血有什麼營養價值?哪些人不要吃豬血?
吃豬血能清肺除塵嗎 豬血的功效作用
豬血怎麼做好吃 豬血的家常做法