花膠能和豬肉一起燉嗎 花膠燉豬肉的做法
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花膠是一種珍貴的滋補食品,與魚翅、燕窩齊名,是“八珍”之一,適合用來燉湯喝,那麼花膠能和豬肉一起燉嗎?
可以一起燉。
花膠也被稱為魚膠,是各類魚鰾的乾製品,其中含有豐富的蛋白質、膠質以及維生素、礦物質等多種營養成分,滋補作用相當高;豬肉是生活中常見的一種肉類食品,性味甘平,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。花膠和豬肉在營養成分上並無衝突,一般是可以一起燉的。
一般為2小時左右。
花膠和豬肉燉煮的時間與食材的多少和燉煮器皿有很大關係,如果食材比較多,燉煮時間就會長一些,而用砂鍋燉會比壓力鍋燉的時間更久,所以無法明確具體的時間,可以根據食材的軟爛程度而定,以所有食材均熟爛為度;如果是兩人份,用普通燉鍋燉的話,一般需要燉2小時左右。
材料:花膠50克,豬肉200克,黨蔘30克,芡實20克,薏苡仁30克,百合20克,食鹽適量。
1、花膠提前浸泡一夜,洗淨後切成小塊。
2、豬肉洗淨後切成大塊。
3、黨蔘、芡實、薏苡仁、百合洗去表面灰塵,放入清水中浸泡20分鐘。
4、將花膠、豬肉放在滾水中焯熟後撈出。
5、所有食材放入燉鍋中,放入清水。
6、大火燉煮沸騰後,改小火再燉2小時左右,直至食材熟爛。
7、最後加入食鹽調味即可。
建議一週喝3-4次。
花膠燉豬肉是一種很好的滋補湯品,一般建議一週喝3-4次即可,花膠燉豬肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分,食用過於頻繁,人體無法完全吸收其營養成分,還可能會加重腸胃負擔,引起腸胃不適。
花膠是一種珍貴的滋補食品,與魚翅、燕窩齊名,是“八珍”之一,適合用來燉湯喝,那麼花膠能和豬肉一起燉嗎?
花膠可以和雞肉、水鴨、海蔘、牛奶、銀耳等多種食材一起燉煮,和不同食材燉煮,功效也不同,沒有最好,只有合適。下面介紹一下花膠的其他搭配食用方法:
材料:花膠60克,鴿子1只,香菇10-12朵,食鹽適量。
做法:
1、將花膠和香菇提前泡發,洗淨,花膠切小塊,香菇去蒂。
2、鴿子洗去血水,放在滾水中焯燙5分鐘撈出,洗淨,瀝乾。
3、將花膠、鴿子、香菇一起放入燉鍋中。
4、加入適量清水,燉煮2小時左右。
5、出鍋前加入食鹽調勻即可。
材料:花膠20克,牛奶500毫升,紅棗5顆,枸杞一小把,冰糖適量。
做法:
1、花膠提前泡發,洗淨,切成小段。
2、將所有食材一起放入燉盅中。
3、隔水燉煮1-2小時左右。
4、盛出後即可食用。
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