獼猴桃有哪些禁忌 獼猴桃不能和什麼一起吃
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獼猴桃是一種營養價值極高的水果,它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。食用獼猴桃要小心了,一些食物與它相剋,同時會中毒。那麼獼猴桃有哪些禁忌呢?下面就一起來看看。
1、獼猴桃和黃瓜:破壞維生素C
獼猴桃與黃瓜相剋,黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。
2、獼猴桃和蝦:可能引起中毒
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
3、獼猴桃和螃蟹:易致中毒
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。
4、獼猴桃和牛奶:腹脹腹痛
因其維生素C含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,故食用獼猴桃後不宜立即喝牛奶或其他乳製品。
5、獼猴桃和胡蘿蔔:營養流失
獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會造成營養流失,降低各自原有的營養價值。不過,這種分解酶怕熱,做沙拉時,胡蘿蔔可以先加熱再用。
以上就是關於獼猴桃有哪些禁忌的全部內容,希望對您有所幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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