二十四節氣芒種的含義
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轉眼間又到了一年一度的芒種節氣,芒種節氣對於夏天具有很重要的意義,芒種節氣的含義是什麼呢?下面一起來看看吧!
“芒種”是麥類等有芒作物成熟的意思,意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。
“五月節,謂有芒之種穀可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節,故又稱“芒種”。
材料:薏苡仁30克,百合30克,荸薺250克。
方法:將薏苡仁、百合洗淨,用溫水發透,荸薺去皮洗淨,從中間切開,將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內,加入清水適量,置火上澆沸,再用文火燉煮45分鐘。
材料:帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。
方法:將冬瓜皮、帶皮、切塊,瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段,水煮滾後加入所有的材料,先以大火煮10分鐘,然後轉文火煮2個小時,最後再加入調味料。
材料:百合60克,大米250克,白糖100克。
方法:大米淘淨,放入鍋中,再放入洗淨的百合,加水適量。將鍋置旺火上燒沸,再改用文火煨熬,待百合與米熟爛時,加入白糖拌勻即成。服用時,每日食3-5次,吃百合喝粥。
材料:薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。
方法:薏仁、綠豆均洗淨,泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火煮半小時,加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。
材料:鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。
方法:鮮絲瓜去皮和瓤,切成長2釐米、厚1釐米滾刀狀。粳米淘洗乾淨備用,將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。
螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;
喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現,並且感陰而鳴;
與此相反,能夠學習其它鳥嗚叫的反舌鳥,卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
芒種節氣要注意清熱。
夏季暑溼之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選。
另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。
轉眼間又到了一年一度的芒種節氣,芒種節氣對於夏天具有很重要的意義,芒種節氣的含義是什麼呢?下面一起來看看吧!
芒種安苗習俗安苗系皖南的農事習俗活動,始於明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀,然後用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五穀豐登、村民平安。
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動結束,檢查戰果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工後方可食用,這種加工過程便是煮梅。
農曆二月初二日花朝節上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。此俗今已不存。
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