食用艾草和藥用艾草的區別 新鮮的艾草怎麼晒乾儲存呢
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艾草作為一種從古至今歷史悠久的藥材,既可以食用也可以藥用,那食用艾草和藥用艾草一樣嗎?有什麼區別嗎?
食用艾草指的是生艾,是每年5月份採摘的新鮮艾草,適合用來製作各種小吃,具有獨特的芳香氣味,也可以用來晒乾後製成艾絨。
藥用艾草一般是指陳艾,是將每年採集的生艾收集在一起避光儲存,使生艾葉散去過多的揮發油和燥熱之氣,慢慢老化而成的,用陳艾葉製成的艾絨又稱為熟艾,時間一般為1年-3年,時間越長功效越足。
藥用艾草也就是陳艾相對於食用艾草來說藥效要強一點,更適合入藥;而食用艾草則更加新鮮,具有新鮮艾草的獨特香味,適合用來做成各種特色小吃。
避免太陽暴晒。
將新鮮的艾草洗乾淨後攤開,先置於避光的地方晒乾,然後將艾葉和艾杆分開裝進袋子裡,置於陰涼乾燥處儲存,可儲存一年左右。因為艾杆比較細長,晒乾後質地比較硬,與艾葉一起儲存的話容易劃破袋子,不利於儲存。
需要注意的是艾草晾晒的時候需要晒到一定的幹度,但是不能太過於乾燥,太乾的話容易碎掉。
1、過敏體質:艾草可能會引起過敏,一些過敏的人群食用艾草之後可能會出現面板瘙癢、紅腫的現象。建議食用之前需要先進行過敏原測試,確定不過敏後再吃。
2、經期女性:月經期體內激素變化敏感,身體容易受寒,食用艾草之後有可能會出現經量增多、經期延長等月經不調的現象,建議過了月經期再食用。
3、火氣大的人群:艾草具有溫經散寒的作用,體內火氣大的人群食用後可能會增加體內的燥熱之氣,不利於身體健康。
艾草含有微毒,少量服用對人體沒有很大的影響,如果大量服用的話會刺激胃腸道,出現噁心嘔吐的症狀,被人體吸收後還會刺激神經系統引起過度興奮,有可能會引起子宮充血,孕婦食用後對胎兒不利。
過量使用的話還會消耗正氣,不但起不到補虛的作用還會使人體變得越來越虛弱,身體免疫力下降,不利於身體的健康。
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