预防风湿性关节炎的饮食建议
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在人体分布的关节部位出现了发炎现象我们俗称为关节炎,关节炎能够分为数十种。现在患有关节炎的患者越来越多且人数在不断增加。临床表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形,严重者导致关节残疾、影响患者生活质量。通过专家们多年的研究,研究者已经发现饮食和关节炎之间的联系,以及哪些物质能引发和缓解症状,但是目前已经得知的答案仅仅只是部分。对待风湿性关节炎的高发时期,正确的饮食可以起到防治作用,所以大家应该了解风湿性关节炎的饮食方法,毕竟食物要比药物更容易被人接受,同时饮食也不存在任何的副作用。那么,风湿性关节炎患者应该如何饮食?下面赶紧来跟着小编来看看吧。
吃什么食物对风湿性关节炎有好处?
1、抗发炎食物
关节炎是身体发炎反应,由於前列腺素是引起组织发炎的元凶,因此抑制前列腺素是减轻关节发炎症状的主要途径。
葱、姜、蒜、辣椒:姜已证实可抑制介白素和前列腺素的合成,减少发炎反应,效果类似一般消炎止痛药物,既可减少发炎反应、又不会有副作用;研究更指出,姜萃取物可以减轻关节疼痛,甚至减少止痛药的服用。葱、蒜、辣椒也有类似效果,正因如此,四川人嗜吃麻辣锅去风寒,风寒指的就是风湿。
柑橘类食物:富含类黄酮是最大特色,类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性,还能抑制关节发炎反应,更有捕捉自由基功效。其他含类黄酮素食物包括樱桃、李子、凤梨、木瓜、九层塔、甜椒等。
2、抗氧化食物
含抗氧化剂的食物可对抗自由基,减轻关节不适,主要包括:
类胡萝卜素:木瓜、南瓜、芒果、菠菜。
维生素E:腰果、花生、葵花子、杏仁。
维生素C:除了有抗氧化功效之外,还能做为胶原蛋白的辅酶,举足轻重,来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒……等。
硒:研究报告指出,补充病人缺乏的硒,可改善退化性关节炎的症状,硒的最佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。
3、有助於关节软骨修复的食物
胶原蛋白及葡萄糖胺以软骨的构造来说,最重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺。
风湿性关节炎的六种食疗方法:
一、猪蹄牛膝汤
原料:鲜猪蹄2只,怀牛膝15克,黄酒、酱油各适量。
制法:将猪蹄洗净,切块备用,怀牛膝用清水洗净后,连同猪蹄放入陶罐内,注入清水,然后以文火炖烂熟为止,加黄酒、酱油调食,吃肉喝汤,去渣。
功效:祛风湿、补肝肾、舒筋活络。
二、三七丹参粥
原料:三七10~15克,丹参15~20克,鸡血藤30克。
制法:先将三七、丹参、鸡血藤各洗净,加适量清水,放入砂锅煎煮15分钟,取浓汁待用,再把粳米淘洗净(300克),加水煮粥,待粥将成熟时加入药汁,再煮片刻即成,每次随意食用,每日1剂。
功效:活血化瘀、通络止痛。适用于瘀血内阻,经脉不利的关节疼痛。
三、蚂蚁药蛋
原料:蚂蚁50克,人参、白术各1克,黄芪、鸡血藤、丹参各7.5克,淫羊藿、巴戟天、苡仁、威灵仙各5克,蜈蚣25克,制川乌、牛膝各2.5克,当归4克。
制法:将上药共研细末,炼蜜为丸,搓成每丸重12克,每次1丸,服用时将核桃一个去皮夹,大枣一枚去核,药一丸切细,盛入碗中加鸡蛋搅动,蒸熟服食,用小米粥空腹送服。
功效:活血通络,祛风止痛。
四、葱姜薏米粥
原料:薏米50克,干姜、葱丝各10克薄荷荆芥各15克
制法:荆芥薄荷煮汁去渣,薏米洗净,与干姜葱丝一同放入锅中,加入之前药汁与适量清水煮至熟烂(可用高压锅)
用法:每日一剂,30天为一疗程
功效:食用风湿性关节患者食用。
五、沙参炖猪肉
原料:北沙参30克,猪肉250克
制法:猪肉洗净切块,飞水,与北沙参一同放入锅中,加入葱姜及适量清水煮熟即可
用法:佐餐
功效:祛风散寒,清热化痰,祛风通络。适用于风湿性关节炎患者日常食用
六、牛膝粥
原料:牛膝叶20克,豆豉10克,大米100克
制法:豆豉,牛膝叶放入锅中煮取,去渣留汁,大米洗净,加入药汁和清水,煮至粥熟即可。
用法:空腹,每日早晚分服
功效:健脾祛湿,止痛。适用于风湿性关节炎患者
预防风湿性关节炎的饮食建议
1、风湿性关节炎患者一般宜进高蛋白,高热量,易消化的食物,少食辛辣刺激及生冷,油腻之物。
2、饮食要节制,饮食要定时,定量,食物的软,硬,冷,热均要适宜,不可因担心体质虚弱,营养不够而暴饮暴食,增加脾胃负担,伤及消化功能。
3、饮食宜清淡,风湿性关节炎患者经常受病痛折磨,又长期以药物为伴,病发作时,更是茶饭不香,故食宜清淡,一则可以保持较好的食欲,二则可以保持较好的脾胃运化功能,以增强抗病能力。
4、饮食不可偏嗜,鸡鸭鱼肉,五谷杂粮,蔬菜瓜果均不可忽视,应搭配合理。
5、正确对待食补与药补,无论食补还是药补,对风湿性关节炎患者都是有益的,但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行,如牛奶,豆浆,麦乳精,巧克力虽是营养佳品,但体内有湿热或舌苔粘腻者,多食反而腹胀不适,不思饮食;人参,白木耳,阿胶虽能补气养血,但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿,非但病不能去,反添病痛。
6、注意饮食宜忌,风湿性关节炎患者有的病程较长,如果患病后忌口太严,长年日久,影响营养的吸收,对疾病的康复不利,一般说风湿性关节炎患者可以食用任何饮食,不必忌口。
上面就是小编今天为大家整理的关于风湿性关节炎日常饮食指南。如果要说想要通过食物来获取胶原蛋白的话其实银耳会比猪皮、鸡爪好得多。因为动物来源的必需胺基酸不够完整,且易摄取到多余油脂。而葡萄糖胺保健食品适用於初期退化性关节炎患者,医生指出,体重90公斤以下的人,每天要吃1500毫克,90公斤以上则须增加到每天2000毫克才有效。无论食补还是药补,对风湿性关节炎患者都是有益的,但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。
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