五谷之王苦荞 降三高调脾胃 效果极好
本文已影响803人
本文已影响803人
苦荞被称为五谷之王,号称神仙的粮食,也被日本人称为“长生不老的保健食品”,他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀。关于苦荞的说法还有很多,下面我们一起来看看它究竟有那些作用。
三降一疗两通
苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物,由此可见,它的食疗药用效果有多惊人。
若要用一个词归纳的话就是“三降一疗两通”,即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。
苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素,这些物质可以起到调理三高的作用。
1.降血压
苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。
2.降血糖
苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用,常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦为有效降低糖尿病发生的杂粮作物。
3.调血脂
苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低;但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平,因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。
4.调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者,因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用。
同时也对促进胃部的血液循环有好处,从而可以改善胃部疾病。
5.利尿通便
苦荞的直观显示效果就是利尿通便,有通便排便的功效,民间又称其为净肠草。
《本草纲木》有“降气宽肠磨积滞,消热肿风痛,除白浊血滞,脾积泄泻”的论述。《植物名实图考》称荞麦“性能消积”。
苦荞可制作成茶饮用,便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天,轻松如厕。
苦荞的防癌功效
除了上面所提到的三降一疗两通功效外,苦荞还有很多其它的作用,其中最重要的就是防癌。
苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等,这些都能起到抗氧化和防癌作用。
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝,均有一定的疗效。
除此之外,苦荞中的纤维素含量高达1.6%,是普通大米或面粉的8倍,纤维素不仅可以润肠通便,还可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。
同时还可调节胆固醇,预防动脉粥样硬化;增加饱腹感,预防肥胖。
苦荞的吃法
1.做主食(煮饭或煮粥)
苦荞米的吃法很简单,只是将它掺在米里一起煮,可做成饭亦可做成粥。
它粘性弱,直链淀粉含量偏高,最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味,饭会呈浅黄偏绿的颜色。
2.煮面
以七成荞麦面,加三成白面配和。擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。凉吃,配以麻酱、黄瓜丝。
3.烙饼
发面。和好面擀开,撒上葱末、姜末、五香粉,少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油,擀薄点烙,内嫩外脆,非常鲜嫩味美。
4.做茶饮
苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞的食用禁忌
荞麦味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效,然而荞麦性凉,一次不宜多吃。胃寒者不宜多吃,以防止消化不良;荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与白矾同食。
脾胃不好有什么症状 怎么调理脾胃好
脾胃虚弱有哪些表现 如何调理脾胃
五谷杂粮之养生保健功效
三伏贴可以调理脾胃吗 三伏贴功效怎么样
脾胃不好的症状有哪些 脾胃虚弱调理食疗粥
三伏天如何调理肠胃 为什么三伏天养脾胃
捏脊健脾胃 四招搞定脾胃功能失调
脾胃不好怎么养 五招养好脾胃
黑苦荞茶有减肥效果吗 黑苦荞茶怎么喝能减肥
如何保养脾胃 脾胃不和怎么调理
什么是苦荞茶 苦荞茶的养生功效有哪些
最伤脾胃9件事,您占了几件?脾胃怎么调理好
调理脾胃吃什么 六种食物能调理脾胃
脾胃不好吃什么食物可以调理 吃哪些东西补脾胃
黄苦荞和黑苦荞哪个效果好
脾胃不和如何调理 这些食谱吃了效果好
脾胃虚寒怎么办?五种粥帮你健脾养胃
怎么调理脾胃 按5个穴位调理脾胃
怎么补脾最好 五招养好脾胃
苹果怎么吃最有营养 它是水果中的全科医生,吃前一个动作,让降三高功效发挥到极致!