鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗 鸡蛋蛋黄散了怎么回事
本文已影响1.95K人
本文已影响1.95K人
鸡蛋在生活中很常见,我们大家都喜欢吃鸡蛋,那么鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗?鸡蛋蛋黄散了怎么回事?
当鸡蛋是在运输过程中造成震动、摇动出现的蛋黄发散,这样的鸡蛋蛋液其实还是较浓的,其中的蛋白质并没有发生变化,并且不会有异味。把这样的鸡蛋吃下是没有问题的。
在生活中,要是因为鸡蛋淋雨、受潮导致其中的蛋黄发散,并且有股异味,这样的鸡蛋就不要食用了,很多时候,这个鸡蛋已经变质了。
很多时候,我们购买到的鸡蛋可能是产自于千里之外的其它省份。这些鸡蛋在运输过程中,很有可能会进行震荡,造成鸡蛋中的蛋黄表面的薄膜发生破裂,这样会造成鸡蛋的蛋黄发散。
有些时候,会包装鸡蛋入盒,在这包装储存过程中会经历震动、挤压,这样也会造成鸡蛋内部的薄膜出现裂缝、裂纹,被细菌侵袭,造成蛋黄发散。
千万不要以为鸡蛋是密封的,很多时候,细菌是无孔不入,会透过鸡蛋的缝隙进入到鸡蛋内部,这些细菌对鸡蛋会造成非常的危害。
造成鸡蛋内部硫化氢气体发生膨胀。某些混合物还会呈现出其它颜色,这样的鸡蛋更加会造成蛋黄发散。
有些家庭自己会饲养几只鸡,当鸡窝里的鸡蛋没有及时的拿出,会造成鸡蛋淋雨、受潮,这些外在因素,会造成鸡蛋的蛋壳上保护膜被清洗掉,造成细菌会透过蛋壳进入到内部,造成内部的蛋黄发霉、变质。
1、鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
3、煮鸡蛋时间大概在八分钟左右,时间过短或过长都不利于宝宝的健康。时间过短会使鸡蛋夹生,生鸡蛋中含有细菌甚至是寄生虫,会感染宝宝。时间过长则会使鸡蛋的结构变得紧密,加大吸宝宝消化负担。
4、不同年龄的孩子对于鸡蛋的摄入量都有严格的要求,摄入过多会增加宝宝的胃肠道负担,造成消化不良。对于一两岁的宝宝,蛋白质摄入量应控制在40克左右,也就是一个或一个半蛋黄的量。对于年纪更小的宝宝,四分之一个蛋黄到半个蛋黄足矣。
黄花菜和鸡蛋能一起吃吗 黄花菜炒鸡蛋怎么做
鸡蛋吃不吃蛋黄 只吃蛋白蛋黄怎么处理
鸡蛋做面膜用蛋清还是蛋黄
鸡蛋过敏是蛋清还是蛋黄
鸡蛋为什么那么腥气 鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥
鸡蛋黄吃了会发胖吗 减肥吃鸡蛋能吃黄吗
鸡蛋打出来是散的不臭可以吃吗 鸡蛋坏到什么程度不能吃
蛋黄酥的蛋黄怎么处理好吃 蛋黄酥蛋黄烤箱几分钟
蛋黄和蛋白哪个蛋白质含量高 健身吃鸡蛋到底吃不吃蛋黄
蛋黄红色的是怎么回事 鸡蛋黄是红色的能吃吗
鹅蛋好还是鸡蛋好 鹅蛋和鸡蛋能一起吃吗
醋泡蛋的蛋黄可以吃吗 醋泡鸡蛋的蛋黄怎么办
DIY鸡蛋面膜用的是蛋清还是蛋黄?
鸡蛋打开是红色的能吃吗 鸡蛋打开如何保存
鸡蛋没有蛋黄怎么回事
黄瓜和鸡蛋能一起吃吗 黄瓜炒鸡蛋的做法
土鸡蛋蛋黄是什么颜色 如何辨别土鸡蛋
鸡蛋没有蛋黄可以吃吗 吃鸡蛋不吃蛋黄会有营养吗
鹅蛋鹌鹑蛋鸡蛋的区别 鹅蛋能和鸡蛋一起吃吗
【鸡蛋散黄了还能吃吗】鸡蛋打开蛋黄散能吃吗