胡萝卜玉米小蛋饼
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胡萝卜中含有很多的叶黄素,但日常生活中的是我用方法叶黄素损失很多,不过胡萝卜玉米小蛋饼补充叶黄素效果很好,下面看看这胡萝卜玉米小蛋饼怎么做。
主要食材:胡萝卜2个
其他食材:鸡蛋2个、面粉3-4勺、甜玉米1根、小葱。
1.甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末。
2.锅中放适量油,下入玉米粒和胡萝卜丁翻炒3-4分钟,至熟。
3.将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中,加入2个鸡蛋,拌匀
4.加入3-4勺面粉(普通面粉),葱花,适量盐,拌匀
5.锅微热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形
6.小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可.
胡萝卜、玉米、鸡蛋,都是富含叶黄素的食物,有很好的明目护眼效果。
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