桂花蜜如何食用 桂花蜜用干桂花还是新鲜的桂花
本文已影响2.8K人
本文已影响2.8K人
金秋十月,丹桂飘香,身边有桂花树的朋友,在这段时间内就会经常闻到桂花的香味,每当路过桂花树附近的时候,阵阵幽香扑鼻的清香,那么桂花蜜如何食用?桂花蜜用干桂花还是新鲜的桂花?
准备一杯温开水,舀一勺桂花蜜放入到水中,直至完全化开,搅拌一下,就可以饮用。能品尝达到原来蜂蜜甜味的基础上,增加了桂花的香味。
准备山药,去皮,上锅蒸熟,取出之后,将桂花蜜均匀地涂抹到山药的表面,一道山药桂花蜜就做好了。
将汤圆煮好之后,捞出,然后将桂花蜜淋到汤圆的上面,这样的话可以给单调的汤圆增添别样的味道。
桂花蜜是用的干桂花。
买来的干桂花往往有很多杂质,所以为了干净安全,干桂花做桂花蜜需要洗。当然如果干桂花是大家自制的,已经处理过的且非常干净,也可以不用清洗。准备干桂花挑拣一下杂质,然后干桂花中加入盐,用清水浸泡半小时。把浸泡好的干桂花夹出,滤干。接下来把水烧开,将干桂花上锅蒸20分钟,把蒸好的桂花晾凉,可以用厨房纸压压,吸干水分。桂花水分干的差不多以后,拿出准备好的玻璃罐子。先向罐子里先倒入一层蜜,然后再放入一层干桂花,不断重复这个过程,直至所有的桂花都放入罐子,最后用水白蜜封顶,密封放入冰箱中保存。
筛去绿色的花梗和萼片,摊成薄层通风处阴干一晚,不需要洗桂花,因为洗后晾干需要更长的风干时间,桂花大部分都在这个过程中氧化,12小时后桂花半干,一层绵白糖一层桂花铺好,最后要用蜂蜜封口,直至罐口赶走空气,桂花才不会氧化发黑。
做桂花蜜之前,一定要把花梗拣去。
在挑拣的时候记住桂花的花梗也要一并挑拣出来,不能放到花蜜中去。因为花梗略微有点苦涩的味道,但是如果可以接受的话,也可以不用去掉。比如市面上卖的桂花糖、桂花干都是带花梗的。
新鲜桂花带梗子做的桂花蜜会发苦,因为桂花梗子会发苦,必须都摘干净。去掉杂质,晒干水汽,撒上盐,用手把里面的汁水挤出来,这个汁水也是苦涩的。然后一层糖一层桂花的铺在瓶子里,最后一层封上蜂蜜防腐,还可以最后撒上一点点白酒,密封静置几个月即可食用。
桂花菊花可以一起泡吗 桂花菊花茶的做法
桂花果可以晒干泡水喝吗 桂花果功效与作用禁忌
桂花茶和什么搭配好 桂花泡茶是干的好还是新鲜的好
桂花泡茶喝有什么好处 桂花泡茶用干的还是鲜的好
桂花泡蜂蜜喝了有什么好处 桂花泡蜂蜜的功效
自己摘的新鲜桂花可以泡茶吗 新鲜桂花怎么处理才能泡茶
蜂蜜桂花茶的功效 蜂蜜桂花茶可以天天喝吗
桂花泡白酒有什么功效 桂花泡酒是干的好还是新鲜的好
桂花酒用干桂花还是新鲜桂花好
新鲜的桂花怎样晒干保存 桂花需要洗洗再晒干吗
桂花和陈皮一起泡水喝的功效 桂花泡水是用干的还是湿的
桂花糖分高吗 桂花功效作用与主治
桂花如何晒干保持香味 桂花没有香味还有用吗
桂花茶可以放蜂蜜吗 桂花蜂蜜茶怎么泡
桂花如何晒干做成茶 桂花茶喝了有什么好处
桂花是不是晒干就可以泡茶了 新摘桂花要怎么处理
桂花蜜可以用白糖做吗 桂花蜜不放冰箱可以吗
桂花泡蜂蜜有什么功效与作用 桂花蜂蜜茶怎么泡
桂花蜂蜜茶的功效与作用 桂花蜂蜜茶的制作方法
桂花茶的功效与作用 桂花茶上火还是下火
桂花蜜怎么吃好吃 孕妇可以吃桂花蜜吗
桂花怎么晾干还非常香 桂花能在太阳底下晒吗
桂花晒干能直接泡茶吗 新鲜桂花怎么晒干泡茶
新鲜桂花怎么保存留香 桂花怎么晒干不变色
桂花的热量是多少大卡 干桂花怎么吃
蜂蜜泡桂花的作用 蜂蜜泡桂花的做法
桂花晒干了能泡茶喝吗 桂花茶的功效作用
糖桂花怎么做桂花糕 桂花糕吃了对身体有什么好处
桂花泡茶搭配什么好 桂花泡茶是干的好还是新鲜的好
如何自制桂花蜜