巴旦木与什么食物相克 巴旦木的壳可以吃吗
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巴旦木是生活中常见的坚果,很多人日常都喜欢吃巴旦木,食物之间有相生相克的说法,巴旦木与什么食物相克呢?下面一起来看看吧!
巴旦木的营养成分中脂肪含量很高,其中大一部分是饱和脂肪酸,饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障,有为大脑提供营养成分的作用,可以促进大脑发育,属于优质脂肪,如果和饱和脂肪酸一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,导致营养价值降低。
生活中常见富含饱和脂肪酸的食物有:奶茶、猪油、奶油、动物肝脏、椰子油、可可油、油炸食品等。
巴旦木中含有丰富的蛋白质,食用巴旦木可以为身体获取蛋白质和其他能量,如果和富含鞣酸的食物一起食用会再胃中相互反应,生成不好消化的络合物,降低蛋白质的吸收,同时增加消化难度。
生活中常见富含鞣酸的食物有:香椿、葡萄、李子、竹笋、石榴、山楂、黑布林、生无花果等。
巴旦木营养丰富,含有大量的碳水化合物,食用巴旦木可以促进消化腺产生大量的消化液,使胃中大量的胃酸蓄积,而大量的果胶会和大量的胃酸反应,生成一些不好消化的成分,加重消化负担。
生活中常见富含果胶的食物有:大枣、无花果、秋葵、芋头、海带、桑葚、莲藕等。
巴旦木是高蛋白质食物,矿物质含量也很高,其中磷元素较为可观,食用巴旦木后体内单钠尿酸盐含量升高,如果再和一些富含磷元素的食物一起食用,体内单钠尿酸盐浓度快速升高,有可能会在关节部位析出晶体,导致关节痛等不适情况。
生活中常见富含磷元素的食物有:鸡蛋黄、虾米、猪瘦肉、动物肝脏、花生米、核桃仁、西瓜子、大豆等。
巴旦木的壳不能吃。
巴旦木的壳是一层坚硬的物质,主要成分是木质素等成分,食用后身体无法消化和吸收,而且,巴旦木的壳非常坚硬,食用后还会损伤肠胃,不利于身体健康,在食用巴旦木时不建议吃壳,在给小孩子喂巴旦木时要多多留意,避免误食,造成身体伤害。
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