巧克力用什么材料做的 巧克力怎么融化成液体
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巧克力是很多女生喜爱的甜食,味道有甜有苦,做起来也是很简单的,可以自己买材料来尝试制作,那么巧克力用什么材料做的呢?
准备好可可粉,可可脂,砂糖以及牛奶。
首先在蒸锅中放入水,开火加热,然后把大碗放在上面开始,把可可粉、可可脂和砂糖全部都放在碗中,不停的进行搅拌,直到呈糊状的时候,这时候选择加入少量的牛奶,倒入其中糊状物再进行搅拌,等到再次粘稠的生活,这时候自然就可以冷却了。
把冷却后的糊状物放在冰箱冷藏室中,等上5~10分钟之后就可以取出再次加热,等到糊状物完全融化的生活,中途也是不断搅拌,这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。
把液状的巧克力熔浆倒在巧克力模具中,等到自然冷却之后就可以凝固成巧克力了。
把巧克力切碎,然后放在调温锅中熔化,也可以放在保温锅中隔夜,但是一定要保持干燥、不通风的状态,这样可以避免巧克力出现硬化的情况。
外锅中装水之后,把切碎的巧克力放在内锅中一起进行加热,注意外锅的水是不能煮沸的,否则会产生蒸气的情况,而且还会导致内锅中的巧克力受潮,同时外锅的水温是不能超过60℃的。同时内锅和外锅是需要密合的,不能漂浮在水上。
1.准备一些巧克力,适量牛奶,先把巧克力放到碗里面,隔水加热让它彻底融化,把牛奶放到微波炉里面转一分半钟,然后再把牛奶倒进巧克力碗里面,打开小火一边搅拌一边煮,一直到完全融化就可以了。
2.准备一根新鲜香蕉,薄荷叶,纯牛奶,黑巧克力,把香蕉切成小块状,黑巧克力切碎,然后一起放进料理机里面,再加入适量的牛奶搅拌20秒钟,再倒进杯子当中,可以用一些薄荷叶进行装饰,好看味道又好。
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