红薯叶没炒熟可以吃吗 红薯叶和空心菜可以一起炒吗
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红薯叶是夏天很常见的一种蔬菜,其味道爽滑,营养丰富,很多人都爱吃,那么红薯叶没炒熟可以吃吗?
不建议吃生的红薯叶。
1.生的红薯叶不像生菜那样甘甜,味道比较苦涩,吃起来口感差。
2.吃生的红薯叶还可能会引起过敏、嘴巴肿等不适情况。
可以。
红薯叶和空心菜都是常见的蔬菜,他们的口感相近,没有什么特殊的异味,都是富含纤维素和维生素、矿物质等,一起炒着吃并不会觉得怪异,而且也比较节省时间,如果两种蔬菜都比较少的话,一起炒成一锅也是可以的。
可以焯水也可以不焯水,主要看个人习惯。
1.红薯叶焯水之后再炒,可以去除其中含有的部分草酸,林味道更好,而且还能够令炒出来的红薯叶颜色碧绿,非常好看,
2.红薯叶草酸含量不多,不焯水直接抄也是可以吃的,不焯水的话可以更方便一些。
食材:红薯叶500克,蒜5粒,食盐,油适量。
做法步骤:
1.红薯叶去老梗,洗净切成小段。
2.锅里放油烧热,倒入洗净的红薯叶。
3.炒制红薯叶变软,加入盐,鸡精调味。
4.最后放入蒜,翻炒均匀即可出锅。
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