酸梅汤隔夜还能喝吗 酸梅汤喝了有哪些功效
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酸梅汤是一种只能短时间保存的饮品,特别在夏季饮用要注意时间!那么酸梅汤隔夜还能喝吗?
酸梅汤过夜还能喝吗酸梅汤常温过夜不建议食用,冰箱冰镇可食用。
酸梅汤味道酸甜,糖分和植物酸含量都较高,夏季空气中菌类繁多,温度更适合菌类繁殖,因此,在常温下过夜的酸梅汤多已变质,菌类含量较高,不适合食用;但是在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖,可放心食用。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。同时酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。
最好及时喝掉。
在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。
酸梅汤最多不要超过三天,每天应该煮沸一次,避免微生物过度滋生。其实最好是晚上煮第二天喝,不用等晾凉,酸梅汤寒凉,这个季节不宜多喝。
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