罗汉果保质期是多久 怎么看罗汉果是不是坏了
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最近的天气干燥的总觉的嗓子不舒服,想着买些罗汉果回来泡水喝,可是这么一袋罗汉果,它的保质期有多久呢?
分情况讨论。
如果是新鲜的罗汉果,由于其水分含量较多,若是完整放在冰箱里冷藏保存大约可以保存1周,如果切开了就要尽快食用,避免放置时间过长滋生细菌微生物导致食材腐烂。
如果是干罗汉果,干罗汉果加工烘干后几乎处于脱水状态,不易滋生细菌,保存时间要长很多,一般能放一年左右,且目前市面上卖的罗汉果也多是干制品,因此在保存的时候要做好防潮措施。
不要喝了。
罗汉果的成分中含有许多对人体有益的物质,在罗汉果干果中蛋白质约含7.1%-7.8%,此外还含有果糖、氨基酸、黄酮、维生素等营养成分,如果罗汉果已经过了保质期,其中很可能会滋生大量的细菌微生物,不仅导致罗汉果营养和功效价值降低,甚至还可能含有某些危害物质对身体健康造成不利影响,所以建议罗汉果过期了就不要泡水喝了。
1、如果罗汉果腐坏变质的话,那么其外壳或是内部果瓤都可能发生霉变情况,其特征一般表现为外表可能没有绒毛,有白色或黑色霉斑,内瓤有白色霉菌,种子发黑呈现粉末状。
2、正常的罗汉果外表颜色一般是鲜黄色或褐黄色,即使是烘干了也不会变黑,如果罗汉果果子或果柄是颜色发黑的话,说明罗汉果已经腐烂变质不能继续食用了。
3、正常的罗汉果泡出来的水喝起来应该是味道甘甜的,而腐坏变质的罗汉果泡水喝起来可能会有苦味。
不一定。
新鲜的罗汉果其外表一般呈鲜绿色,如果打开后里面发黑的话,可能是出现变质了,如果罗汉果本身就是褐色偏黑的颜色,里面变黑了可能不是变质而是被烤焦了,那么要通过闻气味、尝味道来鉴别,没有特殊气味,尝一点果心粉末是正常的,基本说明罗汉果还没变质。
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