立春节气吃什么传统食物 立春节气是春天的开始吗
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日历上显示马上就是立春节气了,立春节气是一种比较重要的节气之一,我昨天看到家里面开始张罗东西,准备立春的时候吃,请问立春节气吃什么传统食物呢?
春卷是一种常见小吃,一年四季都可以吃到,也是立春节气时必吃的一款传统食物,立春吃春卷的习俗,最早可以追溯到元朝,春卷外形小巧精致,味道可口,深受人们的喜爱,立春吃春卷的饮食习惯也就一直延续到了现在,春卷分为外皮和内馅,用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,外形呈长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成,馅心可荤可素,可咸可甜,在选择的时候,可以按照自己的饮食习惯进行挑选和食用。
春饼在北方地区较为常见,最早关于春饼的文献资料显示是在唐朝时期,春饼是古人在立春的时候比较喜欢吃的一种食物,民间又称荷叶饼,是一种烫面薄饼,用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张,春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜,可以做零食吃,也可以当做主食食用。
春盘,在民间又称为“五辛盘”,是由五种具有辛辣、刺激的食物盘装而成,从性价比的角度来说,春盘一般是用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,某些地区会用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘,春盘的口感细嫩,营养价值较高,立春节气的时候可以适当的进行食用。
《本草纲目》中记载说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”
白萝卜的口感较为细嫩,吃起来水分足,口感好,立春的时候也有吃白萝卜的传统,白萝卜可以切丝、切块、切段食用,烹饪方式也比较多样,且白萝卜营养丰富,富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等营养成分,食用白萝卜有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用,立春节气的时候吃白萝卜应节又滋养。
是的。
立春节气是春天的第一个节气,到了立春节气就表示季节上的春天正式到来,立春节气时,还位于数九寒天中的六九天,因此,寒冷的天气不会马上结束,但气温会逐步的变得暖和起来,立春三候为:东风解冻、蜇虫始振、鱼陟负冰,也是在表明这种春意始萌的状态,因此,到了立春节气后,家里面就可以开始做春季装扮或者可以开始置办春装,准备进入到温暖的春天了。
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