鱼籽有哪些功效?
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大家都知道鱼是非常富有营养的食物,它可以做成不同的菜肴,鱼汤,红烧鱼,水煮鱼,麻辣鱼等等,口味也是非常的吸引人,所以才深受大家的喜爱。那么大家可能忽略了鱼身上的精髓,那就是鱼籽,鱼籽的营养可不比鱼肉差哦!赶紧来看看鱼籽都有哪些营养吧!
1、丰富的蛋白质
鱼籽中富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等蛋白质,具有补充蛋白质与提高免疫力的作用。
2、促进骨骼、大脑发育
网络数据显示鱼籽中磷酸盐含量高达46%,是青少年骨骼与大脑发育的营养剂。
3、丰富的维生素
鱼籽中富含维生素A、B、D,可以维护视力,促进钙吸收以及促进发育。
4、丰富的矿物质
鱼籽作为水产类食物,其共同特点是矿物质含量丰富,如富含钙、磷、钾、铁、锌等,同时这也是儿童、青少年发育过程中所欠缺的。
5、ω-3不饱和脂肪酸
可以补脑,促进大脑发育。并且还富含大脑发育所需的胆固醇。
结语:很多人在吃鱼的时候,很可能都忽略了鱼籽,没有想到鱼籽的营养也是超级丰富的。看了这篇文章,想必大家对鱼籽的营养都有了一个大致的了解,以后在吃鱼的时候千万别忘了多吃鱼籽哦!
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