自己灌的香肠蒸多久熟 香肠蒸熟后怎样保存
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我家自己灌了一些香肠,我妈说可以吃了,我打算先蒸着吃,请问自己灌的香肠蒸多久熟?
如果是刚灌的香肠,一般情况下蒸20分钟左右即可,只要能看到表面的颜色变深,并且香肠有有膨胀感,就说明已经熟了。
但如果是蒸风干好的香肠,那么么可能需要30-45分钟左右,因为香肠由于风干原因,水分比较少,导致十分干硬,所以蒸的时间会比较长,如果想要时间快一点话,家里有高压锅的话,可以用高压锅来蒸香肠,但是具体的时间可以根据个人口味来决定,但是最少要蒸半个小时。
具体有以下:
1、短期保存:如果只是短期保存,过几天就能吃完的话,可以用保鲜膜包裹起来,放在冰箱冷藏区保存即可。
2、长期保存:但是如果短时间吃不完,需要长期保存的话,建议放在冷冻区保存,主要一定要将香肠密封保存好,这样的话,那该能保存4-5个月左右,
最好建议放冰箱保存之前,香肠按照每餐食用量分好,单独包装,这样每次吃的时候,取出一餐量即可,十分方便。
香肠蒸熟后可以不用晾晒。
首先香肠晾晒主要是为了除香肠中的水分,水分减少的目的,是能减少香肠变质的概率,达到延长保质时间的作用,而已经煮熟的香肠不需再进行晾晒了,可以直接食用,但是不能放在室内保存,要放进冰箱低温保存,以免香肠肺变质。
建议大家先将香肠晾晒好,等想吃的时候在去蒸熟,因为晾晒后的香肠口感会更好一些。
香肠既可以切了后蒸着吃,也可以蒸了后再切开吃,两者都可以,根据个人口味选择即可。
首先香肠切好蒸熟,这样能排出香肠的油脂,这样比较健康,而香肠蒸熟后在切开,油脂大部分都包裹在香肠皮内,口感会更加丰富一些,所以大家按照自己的口味选着就好。
注意香肠不宜蒸的时间太短,不然香肠里面没有熟,吃了会对身体有影响,而蒸的时间太长了,香肠会越来越干,一般建议蒸20分钟就可以了。
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