煮熟的螃蟹可以冷冻保存吗 螃蟹是生冻还是熟冻比较好
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买了一些螃蟹,因为买的比较多,想保存起来,请问煮熟的螃蟹可以冷冻保存吗?螃蟹是生冻还是熟冻比较好?
可以。
一般吃不完的熟螃蟹也是可以用冰箱冷冻保存的,但是要注意保存的时间不能太长,一般是需要把吃不完的熟螃蟹装进干净的容器里,将其密封起来放进冰箱里保存,像海鲜这类食物,通常的保质期都比较短。
熟冻比较好。
如果采用生冻的方式,会直接将活螃蟹冷冻致死,时间比较长的情况下,螃蟹里面的肉还会发生腐烂,味道和营养价值都会大打折扣,因此一般建议将螃蟹煮熟冷冻,因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响,而且储存时间会更长。
不超过3天。
煮熟的螃蟹是可以放冰箱进行冷冻的,低温环境下,可以有效的抑制细菌生长,但是毕竟螃蟹已经被煮熟过了,如果冷冻的时间太久就会影响口感,因此建议在1-2天内把它食用完是比较好的,最好不要超过3天。
正常情况下是15分钟左右。
具体的时间还是需要通过螃蟹的个头大小来确定,按照正常的大小来看,一般需要15分钟的时间,如果个头稍微大一些的,可以再加2分钟,个头特别大的,可以蒸个20分钟左右的样子,蒸螃蟹的时间且不能太短,否则很多有毒的寄生虫没有办法杀死,吃了是对身体有害的。
首先用清水将螃蟹体表的污物冲洗干净,再放入淡盐水中浸泡一段时间,这样可以让螃蟹吐出胃中的脏东西,在浸泡的过程中要注意多换水,直到螃蟹吐出的水干净为止。
当螃蟹吐干净胃中的污染物之后,就要开始用水刷洗螃蟹了,在刷洗的时候要注意,水流不要开太大,最好用牙刷刷洗螃蟹,刷的时候要用力,最后再用清水过上几遍就可以了。
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