喝白萝卜冰糖水的禁忌 白萝卜冰糖水煮多久
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冬天到了,又是吃白萝卜的季节,我昨天在超市的时候买了一些白萝卜,感觉价格还挺实惠的,几块钱就买了一大包,听说白萝卜炖冰糖喝了对身体好的,请问喝白萝卜冰糖水的禁忌是什么呢?
气虚是中医理论,简单来说气虚是由于人体元气不足造成的多种病理变化,包括肺气虚、心气虚、肾气虚等,在中医里面,白萝卜属于凉性食物,气虚的人需要补充的是补气、补血的食物,另外白萝卜有行气的功效,行气过多会导致耗气、散气,使气虚症状加重,所以,气虚的人忌喝白萝卜冰糖水。
中医认为:白萝卜性质偏寒凉,食用后可以增加身体中的寒气,还具有很强的滑利性,而且,在白萝卜中含有较为丰富的膳食纤维,食用白萝卜又有润肠通便的作用,腹泻患者本身肠胃蠕动较快,吃白萝卜容易加重腹泻病情,影响身体康复,因此腹泻患者忌喝白萝卜冰糖水。
脾胃虚寒的人群大多饮食不规律,而且喜欢吃生冷食物、辛辣刺激性的食物,日常需要养胃,吃一些清软、好消化的食材,这样有利于胃部健康,脾胃虚寒常见的症状有:大便溏薄、脘腹胀痛等症状,白萝卜性凉,白萝卜冰糖水有性质偏寒凉,因此脾胃虚寒者忌喝,以免加重不适症状。
白萝卜具有药食同源的特性,在中医里面,白萝卜有泄气、排气的作用,因此,食用白萝卜的时候不能和具有补气作用的药材一起食用,常见的补气食材有:西洋参、人参、党参、黄芪、白术、山药等,若是将白萝卜和这些补气食材一起食用的话,会降低药材的功效与作用,因此白萝卜冰糖水不建议和补气的药材同食。
20-30分钟即可。
白萝卜是常见蔬菜,本身是比较容易做熟的,冰糖遇热融化,所以,白萝卜冰糖水是比较好煮的,在料理的时候,可以先将白萝卜熬煮一会儿,等白萝卜煮熟之后,开小火,将冰糖加入到锅里面,等冰糖和白萝卜充分的进行融合之后就可以关火盛出食用了,这个过程差不多是20-30分钟,此时白萝卜也有些软了,吃起来也好下口,食用后也比较好吸收。
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