二十年的黄酒还能喝吗 黄酒的保质期一般是多久
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黄酒是一种历史十分悠久的酒,其香气浓郁、风味醇厚,受到很多人的喜欢,那二十年的黄酒还能喝吗?
视情况而定。
黄酒是以粮食为原料,经过酿造后制作而成的一种酒类,对于原浆黄酒来说一般可以按照酿造年份的长短将其分为陈酿1-20年,一般来说陈酿时间越长,黄酒的口感就会越醇厚。
所以对于黄酒原浆来说,在保存得当的情况下是可以存放二十年的,但是市面上的黄酒大多是经过勾兑的,这种黄酒是具有一定保质期的,如果已经放了二十年的话是不建议再继续喝的。
1-3年左右。
市面上所售卖的黄酒一般是经过勾兑的,所以是具有一定保质期的,一般在开封之前可以根据外包装盒上所标识的保质时间来进行保存,一般可以保存1-3年左右,平时建议可以将其置于室内、阴凉、通风、干燥处进行保存。
如果黄酒已经开封了的话,那么就会与空气中的氧气、灰尘、细菌等相接触,此时就会缩短黄酒的保质期,并会造成部分营养成分的流失,所以开封之后的黄酒是需要及时喝完的。
1、质地:对于新鲜的黄酒来说,其本身是具有一定粘稠度的,但是比较清澈,悬浮物也比较少,如果黄酒摇起来并不粘稠或者过于粘稠,而且悬浮物很多,看起来很浑浊的话,那么就有可能是已经变质了。
2、颜色:黄酒本身的颜色大多是黄褐色,如果黄酒的颜色变成了红色或者黑色的话,那么就是已经变质了。
3、气味:黄酒本身的气味是比较清香浓郁的,如果黄酒闻起来有酸臭味或者刺鼻的酒精味的话,那么就是已经变质了。
视情况而定。
如果黄酒的过期时间并不长,在一周之内,而且黄酒的质地和气味也没有发生明显改变的话,那么此时建议可以将其用来烹饪菜肴,来起到去腥提味的作用,但是需要尽快用完。
如果黄酒的过期时间已经比较长了,已经出现了酸味、异味等异常情况的话,那么就不建议再继续食用了,此时可以将其倒进下水管道或者浇在养花的土壤中。
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