鸡汤怎么炖好喝又营养补血 鸡汤上面的油应该喝吗
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鸡汤是用鸡肉熬煮而成的食物,从味道上来说,鸡汤的味道非常的可口,而且,鸡肉中营养较为丰富,因此,用鸡肉熬成的鸡汤喝起来也是比较有营养的,我之前没有炖过鸡汤,请问鸡汤怎么炖好喝又营养补血呢?下面一起来看看吧!
中医认为:党参是气血双补的药材,鸡肉是常见食材,鸡肉中所含的营养成分对体质虚弱、病后或产后气虚血亏人群来说具有补益作用,在鸡肉中,尤以乌骨鸡为佳,若没有乌鸡的话,用其他鸡肉一起熬煮也有不错的滋补功效,将党参和鸡肉两种食物一起熬汤喝的话,对于气血两虚、心悸气短、面白无华、胃口不佳的人群来说是十分适宜食用的,而且汤水的味道清甜可口,滋味也好。
灵芝是一种珍贵的药材,中医认为:灵芝味甘,性平,归心、肺、肝、肾经,服用灵芝有补气安神、止咳平喘功效;鸡肉有滋补功效,中医认为:其味甘,性温,归脾、胃经,食用鸡肉有温中、益气、补精、填髓功效,因此灵芝鸡汤服用后,对心脾两虚、神经衰弱、神疲乏力、失眠多梦、胃纳不佳、少气懒言等病症,都可以起到预防及缓解作用,气血不佳的人群食用后还有温补身体的作用。
椰子炖鸡汤的主要材料是:椰子、鸡肉,从营养的角度来说,椰子和鸡肉中,都含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,同食可以起到滋补养生的作用,中医认为:椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经,食用椰子有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫等功效,而鸡肉性味甘、微温,入肾经,食用鸡肉有温中补脾、益气养血、补肾益精等作用,所以椰子炖鸡汤味道鲜美,喝了又有益气养血的功效,有利于身体健康。
栗子炖鸡汤的主要材料是板栗和鸡肉,这两种材料中都含有较为丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,这些营养素都是人体造血的重要原料,因此食用板栗炖鸡汤后对人体的造血功能十分有益,可以起到益气养血作用,贫血或者体质虚弱的人群可以适当的服饮一些用于养护身体。
如果油比较少的话,可以喝;若鸡汤上面的油比较多的话,建议不要喝。
鸡汤中的油一般是鸡肉或者鸡皮上面炖出来的液体脂肪,若油分比较少的话,可以正常食用;若油分比较多的话,建议不要喝,油太重了的话,喝起来会不太可口,有齁嗓子的感觉,不过,如果担心胖的话,也可以不喝,将其用勺子舀出后倒掉即可。
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