香菜拌萝卜丝
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香菜气味芳香,很多人都钟爱于香菜,日常饮食中也经常用香菜凉拌着吃,这里就给大家介绍一道香菜拌萝卜丝。
主料:香菜
其它食材:白萝卜适量(半根)、小米椒2个、白糖少许、胡椒粉少许、蒜2瓣、油适量、生抽1汤勺、香醋半汤勺、香油少许、红油(油辣子)半汤勺、盐少许
1、白萝卜削皮洗净、香菜、小米椒、蒜洗净。
2、用工具把萝卜擦成丝(或用刀切成丝)、小米椒切结、香菜切段、蒜切粒
3、净锅里加适量油烧热、加入小米椒结、蒜粒爆香。
4、取大点的容器、加入萝卜丝、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器里。
5、容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、红油(油辣子)、少许盐、香菜。
6、拌均匀、盛入盘、即食。
注意事项:萝卜丝要现吃现拌才好吃。拌久了会不脆、影响口感的。不吃辣的可以不加红油(油辣子)。
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