榴梿壳长毛了还能吃吗 榴梿不能和什么一起吃
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之前买了一个榴梿,看到还没开口,就想着再继续放两天吃,结果放着放着榴梿壳都长毛了,不知道这样的榴梿壳和榴梿肉还能不能吃呢?长毛的榴梿壳是发霉了吗?
不能吃。
正常情况下,成熟的榴梿外壳长有很多坚硬的小刺,其表面黄色或黄绿色,无发黑、长毛、霉味、烂味等异样,如果发现榴梿壳长毛了,那说明榴梿被霉菌等微生物入侵,导致其中的营养物质发生霉变,表面长满霉菌菌丝,内部还带有霉菌毒素,这样的榴梿食用对健康有害,是不能继续吃的。
备注:食用霉变的食物轻则腹泻、腹痛、呕吐等;重则可危害身体肝肾器官,导致其衰竭,甚至危及生命,长期少量的吃轻微发霉的食物可诱发癌症。
将取出果肉的榴梿壳放入保鲜袋中,然后系紧袋口,放到冰箱冷藏室中,温度大约控制在3—7度左右,可保存3天左右食用依然新鲜味美。注意要密封好,避免和其他食物发生串味,影响榴梿壳的味道。
如果暂时不想吃的话,可以将榴梿壳用同样的方法包装好,然后放在冰箱冷冻室保存,能大大的延长榴梿壳的保质期,但也不宜放太久,最好在一个月内吃掉,否则放久了的榴梿壳口感和营养价值都会大打折扣,还可能存在有食用健康隐患。
1、准备一把菜刀和要处理的榴梿壳。
2、然后用菜刀沿着榴梿的外壳,一点一点的把带尖刺的外壳去掉。
3、接着取出能吃的白瓤部分,就完成了榴梿壳的处理过程。
1、拿出一口大锅,然后煮一锅水。
2、当水开了之后,把榴梿外壳扔进锅内,煮大概半个小时左右,然后将榴梿从锅中取出来。
3、把榴梿放在案板上,让其自然冷却,此时可发现外壳和白瓤早已有些分离,这时候用手就可以轻松取出白瓤了。
材料:榴梿壳2瓣、海底椰一小把、杏鲍菇一只。
做法
1.取下榴梿果肉,去掉坚硬外壳的白色部分,取下榴梿壳白瓤切成小块。
2.杏鲍菇撕成条。海底椰一小把洗净浸泡一会。
3.锅烧热下一点点油,放入杏鲍菇炒香,然后倒入能没过所有原料的矿泉水或纯净水。
4.水烧开后放入榴梿瓢和海底椰,盖上锅盖小火慢慢煲一个半小时至2个小时。
5.榴梿瓤与海底椰都是不吃的,喝的时候碗底撒一点海盐,舀入汤和杏鲍菇即可。
材料:榴梿壳、榴梿核、排骨、姜、香菜。
做法
1.用刀把榴梿壳里面白色部分切下来,保留果核,用水冲洗干净。
2.把排骨用焯水,去除血沫。
3.把榴梿壳和排骨放入砂锅中,加入姜片和盐,要保持汤的原味,不要放其他调料,加入适量的水,大火炖开,改小火炖到排骨软烂即可。
材料:乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块。
做法
1、将乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干。
2、把乌鸡块放入汤煲内,加入洗净的枸杞,红枣,香菇,姜片,加入开水,煲3小时左右,盛起时加盐调味即可。
之前买了一个榴梿,看到还没开口,就想着再继续放两天吃,结果放着放着榴梿壳都长毛了,不知道这样的榴梿壳和榴梿肉还能不能吃呢?长毛的榴梿壳是发霉了吗?
并没有相克不能同吃的食物。
1、榴梿味甘,性热,从中医的角度上来说,热性食物不能搭配热性食物同吃,但这同时也存在一个量的问题,一般少量食用是不会导致人出现上火症状的。
2、另一方面榴梿含有丰富的糖分、淀粉、膳食纤维、多种维生素矿物质成分,其中不含有毒物质也没有容易与其他成分发生反应的物质,搭配常见的奶类、蛋类、肉类、蔬果类食物少量同吃,都是没问题的,部分人吃榴梿加牛奶有腹泻等不适症状,这可能跟食用榴梿或牛奶过敏有关,并不是榴梿和牛奶同吃有毒的现象。
3、榴梿不能和可乐等含有咖啡因的食物同吃,否则容易诱发心血管疾病,这也是说不通的,因为含有咖啡因的食物有很多,巧克力、咖啡、茶、某些功能性饮料和一些解热镇痛类药物中都含有咖啡因,也这些食物同吃也没事啊,所以这个说法毫无科学根据。
因此网传很多说榴梿不能跟这个吃那个吃的说法,多半是不靠谱的,正常情况下,少量吃榴梿和其他食物都是没问题的,不用过于担心食物相克问题。
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