枇杷花的营养价值
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枇杷花为蔷薇科植物枇杷的花,枇杷花有治伤风感冒,咳嗽痰血的功效,那枇杷花有什么营养价值呢?
枇杷花具体的营养成分目前还没有相关的数据,不过一般认为枇杷花含有挥发油和低聚糖。
挥发油为一混合物,其组份较为复杂。主要通过水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油。挥发油成分中以萜类成分多见,另外,尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物,让人闻着神清气爽,缓解压力。
低聚糖主要有两类,一类是低聚麦芽糖,具有易消化、低甜度、低渗透特性,可延长供能时间,增强肌体耐力,抗疲劳等功能,食用低聚麦芽糖不仅能保持血糖水平,减少血乳酸的产生,而且胰岛素瓜平衡;另一类是异麦芽低聚糖,这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子,能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖,抑制腐败菌生长,长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率,特别是对钙、铁、锌离子的吸收,还能改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢。
枇杷花中含有很多的糖分,在煮水过程中糖分会释放在药液中,增加药液甜味,可有效改善口感。
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